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食品有限公司 食品安全防护演练通知书 目的 为了避免和预防食品安全事故的发生，验证《食品安全防护计划》的适宜性和有效性，确保食品安全和人员物品的安全，特进行食品安全防护演练（外来人员）。 演练时间 2010年6月23日 参加人员 质检部、办公室、肉制品加工车间全体人员 车间意见 签字： 食品安全 小组意见 签字： 总经理意见 签字： 各单位：公司定于2010年6月23日在肉制品车间进行外来人员进入车间的食品安全防护演练，请各部门做好演练前的准备工作。 质检部 2010年6月20日 食品有限公司 食品防护演练 目的：为了避免和预防食品安全事故的发生，验证《食品防护计划》的适宜性和有效性，确保食品安全和人员物品的安全，特进行食品防护演练如下： 演练时间：2010年6月23日 参加人员：质检部、办公室及熟肉制品车间人员 演练项目：外来人员未经许可进入加工区域 演练过程描述： 2010年6月23日上午9:00，熟肉制品车间正在加工的产品为速冻混合猪肉片，外来者在进入贵宾室的时候被车间卫生管理员发现，见来访者陌生且没有本公司人员陪同，车间卫生管理员不能确认其身份，拦下后立即把情况报告给车间主任，车间主任电话询问办公室，确认当天没有来访者。来访者属于没有经过身份确认，未经许可的情况下欲进入生产区域。 车间主任把情况汇报给质检部，质检部通知监控室调看该段时间的视频监控情况，发现来访者进入公司后没有到达其他地方，直接进入加工车间贵宾室后被拦下。经过了解，来访者到公司是为了寻找在工厂肉制品车间上班的一名工人。 最后，该人员在卫生管理员的陪同下离开车间，由办公室人员带领监督下离开公司。 质检部、车间主任、办公室组织门卫和车间的卫生管理人员针对此次事件进行培训，任何外来人员进入公司，门卫必须电话请示办公室，经过允许并进行登记后方可进入公司，在没有公司领导的陪同下，任何人不得进入生产车间；若是业务需要，必须要接到办公室的电话通知，且有本公司的领导陪同的情况下方可进入车间，卫生管理员要认真要求来访者登记，进入车间和离开车间的时间，以及所随身携带的物品。严禁带入车间的物品禁止带入并妥善保管好，待来访者离开时再交还。 演练总结：本次演练验证了《食品防护计划》的有效运行，提高了应对性和快速反应的能力，有利于企业为员工创造一个安全的工作环境，为顾客提供有质量保证的产品。 食品有限公司 二〇一〇年六月二十三日