合理利用草山资源有效防控疫病做好草食牲畜发展文章.ppt

草食牲畜养殖 九、规模养殖场经营管理 （一）生产投资、计划及规章制度建立 根据市场预测预算投入与产出，产出大于投入即可投资。 生产计划的制订：牛羊群的组织和牛羊群的更替、饲料的供应 规章制度建立： 档案的建立与管理 资质档案，相关规章、制度、规程，畜牧生产，兽医防治，经营管理 （二）日常生产经营管理 加强投入品监管、饲养管理、疫病控制、产品质量和效益管理工作。 （三）市场预测与销售 切忌一哄而上（下）、以质取胜、 在效益最佳和市场经济效益最好时及时销售，加强销售前、中、后的管理，积极探索综合开发利用。 草食牲畜养殖 （四）成本核算与效益化生产分析 核算产品生产成本，找准成本、效益的最佳控制点，及时控制成本，提高经济效益。 （五）提高经济效益的措施 降低饲料损耗、提高畜禽成活商品率降低死亡率、提高人的劳动生产率等降低成本，瞅准市场行情在行情好时上市。 草食牲畜养殖 谢谢大家！ 二○一六年十月 邻水县农广校2016年新型职业农民培育畜禽养殖与疾病防治教案（三） 第三讲 草食牲畜养殖 充分利用草山资源 做好草食牲畜发展 邻水县畜牧食品局 兽医师 吕绍成 联系电话草食牲畜养殖 一、草食畜禽动物的生物学特性 （一）分类 牛、羊、兔为哺乳动物 胎生 被毛园、粗、直 （二）生理特征 牛、羊、兔为陆地生活，体温较低常温为37—39℃，汗腺少 （三）消化生理：（书P32） 牛、羊、兔为多胃（瘤、网、瓣、皱，前三胃无消化腺）动物，采食后仓促吞下进入瘤胃暂存和微生物（细菌、原虫〈鞭毛虫、纤毛虫〉真菌等）的撕裂、崩解，休息时反刍咀嚼后进入网→瓣→皱（真）胃，再在少量消化酶帮助消化，小肠吸收 牛羊每天需9—12小时休息，用5—9小时反刍，反刍次数9—18次，每次15—30分钟，咀嚼50—60口。 草食牲畜养殖 草食牲畜消化器官示意图 草食牲畜养殖 草食牲畜养殖 二、草食牲畜饲养种类与饲养方式 （一）草食畜禽饲养种类 1、草食畜禽饲养种类和品种 牛：品种有水种和黄牛之分 按用途有乳、役、肉用之分 役用：本地水牛、本地黄牛 肉用：目前我国主要肉牛品种有西门塔尔牛，夏洛莱牛，利木赞牛，鲁西黄牛，三元杂交牛，黑牛，有其他世界着名还有日本和牛（神户肉牛属于该品种）、 海福特牛、 短角牛、荷兰牛、 安格斯牛、 皮埃蒙特牛、 丹麦红牛等品种 乳用：主要有中国荷斯坦、美国荷斯坦、加拿大荷斯坦、德国荷斯坦、日本荷斯坦、娟姗牛等。 羊：按用途有毛、皮、肉用之分 山羊：皮、肉兼用，南江黄羊、成都麻羊、乐至黑羊、波尔山羊等 兔：按用途有毛、皮、肉用之分 肉兔：天府肉兔、新西兰兔、加利福尼亚兔、丹麦兔、德国花巨兔、比利时兔、大耳兔、青紫蓝兔、全耳毛兔等皮肉兼用 草食牲畜养殖 2、饲养种类和品种的选择 饲养畜禽种类和品种的选择：业主应根据市场需求预测和自身投资能力来决定。 牛、羊：消费市场需求脂肪低瘦肉率高的安全产品，利用天然草场自由放牧的牛羊肉自然符合这一要求，但生产者还要求经济效益要高，因而要选择体型较大、产肉率高的品种饲养；肉牛优良品种有：安格斯牛、利木赞牛、夏洛来牛、西门塔尔牛等，肉羊优良品种有：波尔山羊、南江黄羊、黑山羊等。 兔：消费市场不但要求数量还要求质量，需求已由数量型而转向质量型，对草食兔的肉品看好。 3、保持品种特征： 应定期换种（不能近亲繁育），淘汰劣杂种畜，特别是种公畜（禽）；保持品种的优良特性，否则易使动物体退化。 草食牲畜养殖 （二）饲养方式及选择 1、饲养方式 牛羊的饲养方式有放养和圈养，有天然草山草料资源的牛羊以放养为主、浅丘、平坝地区耕作劳役牛多以牵绳放养为主；专用肉牛育肥多以圈养为主、肉用山羊在本地多以自由放牧为主；奶牛多以圈养为主。近来消费市场