重庆酸辣粉的配方和做法.pptxVIP

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2019-01-12 发布于湖北
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重庆酸辣粉的配方和做法.pptx

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“酸辣粉”是四川重庆、流传的传统名吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美名。;醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一;每当听见某个外号，便想起那些人，那些与你无话不谈的朋友，曾经在一起的;炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。首先，把干粉条放进 50 到 60 度的的水中，泡 10 分钟，把粉条泡软。然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、;每当听见某个外号，便想起那些人，那些与你无话不谈的朋友，曾经在一起的;菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。;每当听见某个外号，便想起那些人，那些与你无话不谈的朋友，曾经在一起的;锅只需 20 分钟；2、如果觉得老汤麻烦的话，就买点猪肉，炒炒煮一下变成汤；3、黄豆加油用小火炒一下，很香。