人教版选修5课后作业：第四章 第二节 第1课时 葡萄糖 果糖.doc

第二节 糖类 第1课时　葡萄糖　果糖 目标要求　1.知道糖类的概念及分类。2.记住葡萄糖的结构，并能从官能团的角度把握其化学性质。 一、糖类的组成与分类 1．糖类的组成 从分子结构上看，糖类可定义为________、________和它们的脱水缩合物。 2．糖类的分类 根据糖类能否发生水解，以及水解后的产物，糖类可分为______、低聚糖和______。 二、葡萄糖和果糖 1．组成和分子结构 2.葡萄糖的化学性质 (1)从官能团分析 (2)生理氧化反应的化学方程式为： 3．用途 葡萄糖用于制镜业、糖果制造业、医药工业，体弱和低血糖患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。果糖用于糖果制造业。 知识点1　糖类的组成和分类 1．下列有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类是有甜味的物质 B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类 C．葡萄糖和果糖互为同系物，蔗糖和麦芽糖互为同系物 D．糖可分为单糖、低聚糖和多糖 2．葡萄糖是单糖的主要原因是(　　) A．在糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖 C．分子中有一个醛基(—CHO) D．分子结构最简单 知识点2　葡萄糖的结构和性质 3．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(　　) A．能加氢生成六元醇 B．能发生银镜反应 C．能与醇发生酯化反应 D．能被氧化为CO2和H2O 4．分别取1 mol葡萄糖进行下列试验： (1)银镜反应时，生成Ag的物质的量为________mol，反应后葡萄糖变为__________________，其结构简式是_____________________________。 (2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。 (3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的化学方程式是____________________________________ ________________________________________________________________________。 练基础落实 1．按糖类的现代定义，下列物质不属于糖类的是(　　) A．①② B．②③ C．①④ D．③④ 2．下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应(　　) A．葡萄糖变成葡萄糖酸 B．葡萄糖变成六元醇 C．葡萄糖变成二氧化碳和水 D．葡萄糖变成某种酯 3．有关糖类物质的叙述中正确的是(　　) A．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都符合Cn(H2O)m B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物都属于糖类 C．葡萄糖是最甜的糖 D．糖类一般是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物 4．下列关于某病人尿糖检验的做法正确的是(　　) A．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象 B．取尿样，加H2SO4中和碱性，再加入新制Cu(OH)2悬浊液，观察发生的现象 C．取尿样，加入新制Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象 D．取尿样，加入Cu(OH)2悬浊液，煮沸，观察发生的现象 5．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能将它们区别开来，该试剂是(　　) A．金属钠 B．石蕊试液 C．新制的氢氧化铜悬浊液 D．NaHCO3溶液 练方法技巧 多官能团性质的推断 6．有机物：①CH2OH(CHOH)4CHO；②CH3CH2CH2OH；③CH2===CHCH2OH；④CH2===CH—COOCH3；⑤CH2===CH—COOH中既能发生加成、酯化反应，又能发生氧化反应的是(　　) A．③⑤ B．①③⑤ C．②④ D．①③ 7．口香糖中常用木糖醇作甜味剂，木糖醇可以防止龋齿，木糖醇的结构简式为，下列有关木糖醇的说法中，正确的是(　　) A．木糖醇是一种单糖，不能发生水解反应 B．木糖醇易溶解于水，能发生酯化反应 C．木糖醇在口腔中易被氧化为酸 D．木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如右图) 练综合拓展 8．在有机物分子中，若某个碳原子连接着四个不同的原子或原子团，这种碳原子称为“手性碳原子”，凡是有一个手性碳原子的物质一定具有光学活性，物质 有光学活性，发生下列反应后生成的有机物无光学活性的是(　　) ①与甲酸发生酯化反应　②与NaOH溶液共热 ③与银氨溶液作用　④在催化剂存在下与H2作用 A．①② B．②④ C．①③ D．③④ 9.葡萄糖是人类的营养物质，在人体里，富氧条件下氧化生成CO2和水；在缺氧条件下生成一种有机酸A。 已知A可进行如下图所示的反应，其中C和C′是同系物，C′是甲酸(HCOOH)