脂肪代谢过程简介.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第十章 脂类代谢 脂肪的代谢过程简介 演讲人：张宠 主要内容 一、脂肪的定义 二、脂肪的消化、吸收和转运 三、脂肪的分布以及作用 四、脂肪的代谢 五、脂肪的代谢紊乱 一、脂肪的定义 [脂类的解释]：?脂类是油、脂肪、类脂的总称，食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。 [脂肪的定义]：脂肪由C、H、O三种元素组成，脂肪是由甘油（丙三醇）和脂肪酸通过酯化反应形成的三酰甘油酯，又叫甘油三酯（TG）。其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却各不相同，因此脂肪的性质主要取决于脂肪酸。 二、脂肪的消化吸收和转运 三、脂肪的分布以及作用 分类 含量 分布 生理功能 脂肪（甘油三酯） 95﹪ 脂肪组织（又称可变脂）、以血浆脂蛋白的形式存在于血浆 1. 储脂供能 2. 提供必需脂肪酸 3. 促进脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用,保持体温 5. 保护垫作用,保护内脏 6. 参与构成血浆脂蛋白 四、 脂肪的代谢 （一）脂肪的分解代谢 （二）脂肪的合成代谢 （一）脂肪的分解代谢 脂肪 甘油 脂肪酸 CO2+H2O +ATP 糖 原 CO2+H2O +ATP β-氧化 乙酰CoA （肝内生成） 酮体 （肝外利用） （直接彻底氧化） 1、脂肪动员 TG TG脂肪酶 DG + HOOC-R1 DG DG脂肪酶 MG + HOOC-R2 MG MG脂肪酶 甘油 + HOOC-R3 激素敏感脂肪酶 概念：脂肪动员指脂库中贮存的脂肪部分经脂肪酶的水解作用而释放出脂肪酸与甘油的过程。 甘油三酯 甘油+脂肪酸 脂肪酶 2、甘油的氧化 葡萄糖 或糖原 丙酮酸 乙酰CoA CO2+H2O 3、脂肪酸β- 氧化 定义：脂肪酸在体内氧化时，在羧基端的β-碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位（乙酰CoA），该过程称作β-氧化。 过程： （1）脂肪酸的活化（胞液） （2）脂酰CoA进入线粒体 （3）脂肪酸的β-氧化（线粒体） （4）乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化（线粒体） RCOOH + HSCoA RCo～SCoA 脂酰CoA合成酶 ATP AMP+PPi 2Pi （1）脂肪酸的活化 胞浆和线粒体外膜上的脂酰CoA合成酶在ATP、HSCoA、Mg2+存在条件下，催化脂肪酸活化，生成脂酰CoA。 （辅酶A） （脂酰辅酶A） 外侧 内侧 RCo～SCoA 肉毒碱 HSCoA RCo-肉毒碱 肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ RCo-肉毒碱 肉毒碱 HSCoA RCo～SCoA 肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ 线粒体内膜 基质 β-氧化途径 载体 RCOOH （2）脂酰CoA进入线粒体 脂肪酸活化在细胞液中进行，而催化脂肪酸氧化的酶系是在线粒体基质内，因此活化的脂酰CoA必须进入线粒体内才能代谢。 酯酰CoA合成酶和肉毒碱脂酰转移酶I是脂肪酸氧化的关键酶，脂酰CoA转入线粒体是脂肪酸β-氧化的主要限速步骤。 细胞液 ①脱氢，α和β碳原子上脱氢，生成反烯脂酰CoA，该脱氢反应的辅基为FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）。 ②加水（水合反应），在双键上加水生成L-β-羟脂酰CoA。 （3）脂肪酸的β-氧化： ③脱氢，该反应的辅酶为NAD+，此酶只催化L-β-羟脂酰CoA脱氢。 ④硫解，在β-酮脂酰CoA硫解酶催化下，硫解产生 1分子乙酰CoA和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。 乙酰CoA 三羧酸循环 CO2 + H2O+ATP （4）-① 乙酰CoA彻底氧化（肌肉细胞） （4）-② 乙酰CoA转化成酮体（肝脏、肾脏细胞） 乙酰CoA在肝脏及肾脏细胞中还有另外一条去路，即形成乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮，这三者统称为酮体。 酮体概念：脂肪酸在肝中不彻底氧化产生的物质包括：乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。 合成原料：乙酰CoA；合成部位：肝细胞线粒体 脂肪酸β-氧化产生的乙酰CoA，在肌肉细胞中可进入三羧酸循环进行彻底氧化分解。 （乙酰乙酸） 丙酮 β-羟丁酸 硫解酶 羟甲戊二酸单酰CoA合成酶 裂解酶 ①肝内生酮 乙酰乙酰辅酶A 羟甲戊二酸单酰CoA 肝脏是生成酮体的器官，但不能使酮体进一步氧化分解，而是采用酮体的形式将乙酰CoA经血液运送到肝外组织，作为它们的能源，尤其是肾、心肌、脑等组织中主要以酮体为燃料分子。在这些细胞中，酮体进一步分解成乙酰CoA参加三羧酸循环。 ②肝外利用 二、脂肪的合成