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1．葡萄糖在水溶液中的主要形式是 A．α-D(+)葡萄糖 B．β-D(+)葡萄糖 C．开链式D-葡萄糖 D．开链式D(+)葡萄糖 E．开链式D(-)葡萄糖 2．决定葡萄糖D型的碳原子是 A．C1 B．C2 C．C3 D．C5 E．C6 3．葡萄糖被溴水氧化生成的产物是 A．葡糖酸 B．葡糖二酸 C．葡糖醛酸 D．葡萄糖内酯 4．含有α-1, 6糖苷键的是 A．糖原 B．麦芽糖 C．淀粉 D．纤维素 E．蔗糖 5．无还原性的糖是 A．果糖 B．蔗糖 C．葡萄糖 D．半乳糖 E．麦芽糖 6．符合支链淀粉概念的说法是 A．仅含有α-l, 4糖苷键 B．由L-葡萄糖相连而成 C．遇碘显红褐色 D．完全水解生成α-D-葡萄糖单体 7．测得一生物样品的含氮量为4.0g。此样品的粗蛋白含量为 A．24.0g B．24.8g C．25.0g D．25.4g 8．在下列氨基酸中亚氨基酸是指 A．组氨酸 B．赖氨酸 C．脯氨酸 D．色氨酸 9．在下列氨基酸中无手性碳原子的是 A．谷氨酸 B．甘氨酸 C．苯丙氨酸 D．亮氨酸 E．缬氨酸 10．蛋白质分子结构中引起280nm光吸收的主要成分是 A．肽键 B．半胱氨酸SH基 C．丝氨酸的羟基 D．组氨酸的咪唑环 E．色氨酸的吲哚环 11．维持蛋白质一级结构的化学键是 A．氢键 B．疏水键 C．肽键 D．盐键 12．在蛋白质的二级结构中α-螺旋的每一圈相当于氨基酸残基的数目是 A．2.5个 B．2.7个 C．3.6个 D． 4.5个 E．10个 13．与稳定蛋白质三级结构无关的化学键是 A．二硫键 B．盐键 C．疏水键 D．磷酸键 E．氢键 14．稳定蛋白质二级结构的主要化学键是 A．疏水键 B．氢键 C．共价键 D．盐键 E．非共价健 15．变性蛋白质主要是其结构中 A．次级键断裂 B．肽键断裂 C．表面水化膜被破坏 D．氨基酸的排列顺序改变 E．肽键断裂和排列顺序改变 16．使蛋白质沉淀却不变性的方法是向溶液中加入 A．(NH4)2SO4溶液 B．三氯醋酸 C．氯化汞 D．1mol/L HCl 17．有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pI为4.6，5.0，5.3，6.7，7.3，电泳时欲使其中四种蛋白泳向正极，缓冲液的pH应是 A．4.0 B． 5.0 C．6.0 D．7.0 E．8.0 18．蛋白质溶液的稳定因素是 A．粘度 B．水化膜 C．α-螺旋结构 D．异性电荷 E．同性电荷 19．RNA和DNA水解的终产物是 A．戊糖相同，嘧啶碱不同 B．戊糖相同，嘌呤碱不同 C．戊糖不同，嘧啶碱不同 D．戊糖不同，嘌呤碱不同 E．戊糖不同，碱基都相同 20．具有7-甲基鸟嘌呤核苷三磷酸“帽子结构”的核酸是 A．DNA B．rRNA C． mRNA D．tRNA E．杂交DNA 21．tRNA分子结构的特征是 A．有密码环 B．3’端有多聚A C．有反密码环 D．3’端有CCU E．5’端有CCA 22．下列有关DNA双股螺旋的描述中正确的是 A．两条多核苷酸链完全相同 B．一条是左手螺旋，另一条是右手螺旋 C．A+G与C+T的比值为1 D．A+T与C+G的比值为1 23．DNA分子的几种各不相同的碱基组成比例中，变性温度最低的是 A．A－T占20% B．G－C占25% C．A－T占80% D．G－C占85% E．A－T占50% 24．核酸变性后断裂的化学键是 A．磷酸二酯键 B．氢键 C．盐键 D．糖苷键 E．疏水键 25．下列维生素中含金属元素钴的是 A．维