对小肥羊进行战略环境分析1.docVIP

SWOT分析法 SWOT分析法又称为态势分析法，此理论由旧金山大学的管理学教授安德鲁 斯于20世纪80年代初所提出，是企业战略管理中环境分析的常用方法之一。 它由优势因素(Strength)、劣势因素(Weaknesses)、机会因素 (Opportunities)和威胁因素(Threats)四部分组成。 1、优势(Strengths) 产品差异性 小肥羊在配方上的创新将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为 “不蘸小料涮羊肉”的新食法，是小肥羊能够迅速发展的独特武器，依靠先入 为主，占领巨大市场。小肥羊一流的原料加技术创新给小肥羊树立了“肉品鲜 化特色，形成了主要的竞争优势。 产品质量标准化 小肥羊率先采用标准化原料统一加工，统一配料。小肥羊各地店铺除了蔬 菜在当地采购，以达到保鲜要求外，原材料，包括锅底料、羊肉，皆由包头总 部统一配送，即使是当地采购的蔬菜也要按特定的标准切割上桌。把复杂的事 简单化，包括不用小料，这些都使后厨标准化容易推广，也因为这种标准化使 得产品质量得到保证。 目前，已经建成固阳，锡林郭勒为现代化的小肥羊专用羔羊肉加工基地， 能够满足300-500万只羔羊的要求。它的领先之处在于建立自身的羊肉生产基 地，使得原料的质量标准化。这让小肥羊拥有一个标准化原料的庞大的供应商 体系，使得原料成本降低到最低程度的前提下，质量得到统一和保证。 服务标准化 小肥羊的