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蔓越莓饼干蔓越莓曲奇.PDF
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蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇
来源于:下厨房
蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇
分类:饼干,曲奇
作者:WingLi凱穎
创建时间:2014-07-04 03:33:37
描述:虽然此款饼干的食谱已经有很多,但我还是想分享出来。 我一发小
说想吃我就给她做了,她说在tb买的不知道是不是真的,而且材料也没那么好
。外面那些小清新的cafe卖得也很贵,所以我做了一点给她。 此款饼干制作简
单,成功率高,希望大家都尝试一下吧。
用料:
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克
全蛋液(打散的鸡蛋) 15ml(一大勺)
糖粉 60克
黄油 75克
步骤:
0. 黄油软化后加入糖粉,不用打发,搅拌均匀
1. 加入一大勺鸡蛋液,均匀搅拌
2. 倒入切好的蔓越莓干,然后筛入低筋面粉
3. 搅拌均匀,揉成至面团。再揉成自己喜欢的形状(长条型或者圆柱形也
可以)并放入冰箱冷冻至硬,大约1小时,是冷冻并不是冷藏
4. 冷冻好的长方形面团用刀切成厚约7~8mm的片
5. 切好后放进预热好的烤箱进行烤烘即可烘焙时间:165度,中层,约
20分钟,至表面微金黄色。各个烤箱性能可能会有点不同,大家烘焙时请偶尔
观察成品。
小贴士:
1.蔓越莓干一般超市有得售卖,或者是专门卖烘焙用品和材料的地方,再
不然就上tb。2.此款饼干成功率高,操作简单。3.若不喜欢蔓越莓的烘焙友
,还可以用黑加仑干、樱桃干、核桃干和坚果等等材料代替。
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