贵宾桌和品茗桌泡茶礼仪规范.docVIP

PAGE PAGE 7 贵宾桌与品茗桌泡茶礼仪规范 茶.语 品一支香， 泡一壶好茶， 用优雅的姿势， 展示最美的茶艺。 一、泡茶礼仪基本要求： 1、坐姿的基本要求： 落座后，上身自然挺直，收腹立腰 头正、颈直，下颌微收，双目平视前方或注视对方 双膝并拢（男生可略分开），双脚跟靠拢，双脚平放于地上 ◆ ?双手自然放在茶巾两旁，与肩同宽的位置； ◆ ?落坐后，坐椅子的1/3。 2、品茗桌及贵宾桌的陈列 桌面干净，有加玻璃面（四周有磨边） ?有陈列主推商品、配套茶具齐备，有备用茶具 ?有茶食品试吃品（无茶糖） 茶几陈列 ?1、茶具、茶艺用品组等泡茶辅助工具排放整齐； ?2、备有一套茶具，材质不同于桌面上所摆放的茶具； 小贴士：1、茶几陈列东西的多少视茶几大小而定；? ? ? ? ? ? ? ? ?2、建议最好不要摆放玻璃盖碗。 ? 准备工作 1、选择所需茶具，注意茶具的摆放和整体统一性。 2、品茗桌茶巾勿直接放在茶盘上面。 3、为保持茶艺用品组的完整性，请勿将剪刀、养壶笔等物品置于茶艺用?品组里面 落座后，双手自然放于茶巾两侧，与肩同宽的位置。?? ? 1、打开壶盖，将壶盖放于盖置上面，注意拿壶钮的手势。 2、壶、盅与盖置呈等腰三角形摆放。 茶汤入盅： 1、壶嘴与茶盅的距离约为一只手指粗，勿将壶嘴插入茶盅内。 2、出汤时，选择一个注水点，勿在长滤网内转圈圈。 小贴士：当茶汤入盅后，请勿刻意打开壶盖，让茶叶凉下来。 ? 分??杯 分茶顺序：由左向右（给顾客奉茶，遵循由左到右的顺序） 拿茶盅时，拿茶盅的边缘，勿拿到盅身 每杯茶汤的量在7分满 拿茶杯时，四指并拢 在品茗期间，若同仁起身给顾客加茶，应左手拿茶巾，右手拿茶盅。 小贴士：日常工作中，同仁在上班时，手上勿带太多饰品。 加??水 同仁加水时：应该用奉茶盘挡住电茶壶，以免水珠溅起烫伤顾客及同仁。 注意事项 1、加水时，壶盖勿直接放在茶几上； 2、给鉄壶加水时，水量控制在6分满； 3、鉄壶加热烧水时，要保持壶盖和鉄壶有一定的空隙。 冲泡第二种茶叶。。。 换上另一套茶具 1、品茗桌或贵宾桌在更换茶具时，应统一使用奉茶盘。 2、更换茶具时,切忌勿用两手直接抓茶具。 将第一套茶具收走，保持桌面的整洁 如果更换名家壶泡茶，应选择材质相似的茶盅搭配使用