专题二(1) 植物物新陈代谢.pptVIP

渗透作用的原理，植物细胞的吸水和失水 理解和掌握: 了解: 植物体内水分的运输、利用和散失，合理灌溉 根对矿质元素的吸收，矿质元素的运输和利用 植物必须的矿质元素，合理施肥； 新陈代谢类型 理解新陈代谢与酶和ATP的关系 新陈代谢是活细胞内全部有序的化学变化的总称，是生物体自我更新的过程。酶和ATP是新陈代谢过程中必不可少的两种物质。新陈代谢的一系列化学反应都是在酶的催化作用和ATP的供能条件下才能正常进行。 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的一类有机物：①所有的活细胞均能产生；②酶只有催化作用；③其化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA。酶具有高效性、专一性等特性及需要适宜的条件。 发散思维：①ATP与ADP之间的相互转变是真正意义上的可逆反应吗？ ATP和ADP可相互转化，ATP水解时释放的能量可用于各项生命活动； ADP合成ATP时所需能量，对于人和动物而言来自于呼吸作用，对于绿色植物而言，则来自于呼吸作用和光合作用。 （1）从反应条件分析：ATP水解是一种水解反应，催化该反应的酶是水解酶；ATP的合成是一种合成反应，催化该反应的酶属于合成酶。 （2）从能量分析来看：ATP水解所释放的能量来自于高能磷酸键能，而合成ATP所需的能量来自光合作用吸收的光能和呼吸作用分解有机物释放的化学能。 （3）从ATP的合成与分解场所分析：ATP合成的场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体，而ATP的分解场所较多。 综上，在生物体内的反应可概括为“物质是可逆的，能量是不可逆的”或解释为“物质是循环的，能量是不循环的”。 ②高中教材中常出现的酶及其作用： ⑴各种水解酶； ⑵谷丙转氨酶：简称GTP，其主要作用是催化谷丙氨酸转化成丙氨酸； ⑶过氧化氢酶：广泛存在于动植物细胞及一些微生物中，主要作用是分解过氧化氢； ⑷酪氨酸酶：存在于人体的皮肤、毛发等处的细胞中，能将酪氨酸转变成黑色素； ⑸PEP羧化酶：能催化磷酸烯醇式丙酮酸发生羧化作用形成草酰乙酸，这是C4植物固定CO2过程中的反应； ⑹解旋酶：在DNA复制过程中，使DNA分子解旋形成DNA单链的酶； ⑺限制性内切酶：能识别双链DNA中特定的碱基序列，并能在特定的切点将之切割，露出特定的黏性末端。常在基因工程中处理目的基因和运载体。 ⑻DNA连结酶：能将限制性内切酶处理后的目的基因和运载体的黏性末端连结起来的酶，使相邻的核苷酸之间形成磷酸二酯键； ⑼逆转录酶：能以RNA为模板，合成DNA； ⑽溶菌酶：广泛存在动植物、微生物及其分泌物中，能溶解细菌细胞壁上的多糖。在医药上它是一种消炎酶，可使细菌失活，还可激活白细胞的吞噬功能，增强机体的抵抗力； ⑾固氮酶：能使大气中的氮还原为氨，存在于根瘤菌、蓝藻和圆褐固氮菌等微生物中 酶的特性 温度和pH值影响 低温：抑制 高温：失活 过酸：失活 过碱：失活 酶、激素、维生素比较 酶：活细胞产生 催化作用（细胞内或外） 激素：内分泌腺或具分泌功能的细胞产生 调节作用 维生素：一般不能合成，只能从食物中摄取 多数是酶辅助因子的组成成份 高效 微量 高效 2、扩散、渗透与吸胀作用的区别 在一般情况下，分子运动的总趋势是从浓度高的地方向浓度低的地方运动。就生物体来讲，扩散作用是指在扩散物质运动方向之间没有膜作为屏障的分子运动。 渗透作用是水分子或其他的溶剂分子通过半透膜的扩散，是扩散作用的一种特例。简单地说，通过半透膜的扩散作用叫渗透。不过气体（如O2、CO2等）通过半透膜的现象通常称为扩散作用。低浓度溶液(包括清水)中的水通过半透膜进入较高浓度溶液中的现象，就叫渗透作用。植物细胞通过渗透作用吸收水分的方式叫渗透吸水。一般来讲，产生渗透作用必须有两个条件：①有半透膜；②膜两侧的溶液具有浓度差。 吸胀作用不同于渗透作用。靠亲水物质（如淀粉、纤维素、蛋白质等）吸水膨胀的现象叫做吸胀作用。没有形成液泡的细胞可进行吸胀吸水。 发散思维：①理解原生质、原生质层、原生质体 原生质是细胞内的生命物质，它的主要成分是蛋白质、脂类和核酸。在代谢过程中，原生质不断地自我更新。原生质包括细胞膜、细胞质和细胞核，但不包括细胞壁（细胞壁不是由原生质构成的），故一个动物细胞就是一小团原生质，而一个植物细胞因为包括细胞壁，故不能称为一小团原生质。（化学组成上区分） 原生质层包括细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质（细胞核及液泡里面的细胞液都是原生质的组成部分，但不是原生质层的组成部分），它是植物细胞特有的一种结构，具有选择透过性，与植物细胞的渗透作用有关。（细胞死亡后，原生质和原生质层都不复存在。） 原生质体是指去除了植物细胞壁以后所剩下的植物细胞结构。(结构上区分） 绿色植物的新陈代谢 渗透作用的