三百棒多糖流变学特性和抗氧化活性研究.PDFVIP

·中 药 · 三百棒多糖的流变学特性及抗氧化活性研究  a b a a a a b a a* 田瑞 ，程超 ，冯佳 ，夏燕 ，陈安平 ，杨年安 ，庄洋 ，向阳 ，袁林 (湖北民族学院，a.风湿性疾病发生与 干预湖北省重点实验室，b.生物科学与技术学院，湖北 恩施 445000) 摘要：目的 研究三百棒多糖的流变学特性和抗氧化活性。方法 用水提醇沉法提取三百棒多糖，将所得样品进行纯化 处理，采用流变仪测定质量浓度、pH 值、温度、金属离子等因素对三百棒多糖溶液黏度的影响；以Vc 为对照品，通过 Fenton 法和DPPH 的清除率考察体外抗氧化活性。结果 三百棒多糖的流动行为受其质量浓度、pH 值、温度以及离子浓 度、离子种类的影响，具体表现为：三百棒多糖溶液的黏度随着三百棒多糖质量浓度的升高而增加；pH 4.0 和pH 9.0 时 + + 三百棒多糖溶液黏度明显低于pH 7.0 。Na 可使三百棒多糖的表观黏度显著增大，但是Na 浓度从0.5%升高到 1.0%时， 三百棒多糖的黏度反而有所下降；Ca2+可使三百棒多糖溶液的黏度下降，Ca2+ 浓度增大，黏度变小。温度在 20~60 ℃范 1 时对2 种自由基的清除率 围内三百棒多糖溶液的黏度快速下降，其耐温性不是很好。三百棒多糖浓度达到10.0 mg·mL 接近2.0 mg·mL1 Vc 。结论 三百棒多糖水溶液表现为典型的非牛顿假塑性流体特性，抗氧化活性试验表明三百棒多糖 具有很好的抗氧化活性。 关键词：三百棒；多糖；流变学特性；表观黏度；抗氧化 中图分类号：R284 文献标志码：B 文章编号：1007-7693(2018)11-1656-04 DOI: 10.13748/ki.issn1007-7693.2018.11.014 引用本文：田瑞, 程超, 冯佳, 等. 三百棒多糖的流变学特性及抗氧化活性研究[J]. 中国现代应用药学, 2018, 35(11): 1656-1659. Rheological Properties and Antioxidant Activities of Polysaccharide from Toddalia Asiatica Lam a b a a a a b TIAN Rui , CHENG Chao , FENG Jia , XIA Yan , CHEN Anping , YANG Nian’an , ZHUANG Yang , a a* XIANG Yang , YUAN Lin (Hubei University for Nationalities, a.Hubei Provincial Key Laboratory of Occurrence and Intervention of Rheumatic Diseases, b.Biological Scientific and Technical College, Enshi 445000, China) ABSTRACT: OBJ