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03真核网微生物.ppt

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03真核网微生物

原核细胞和真核细胞的区别 1)核、核膜、染色体 原核生物细胞无核膜,有一个明显的核区,核区集中了主要遗传物质,由一条与类组蛋白相联系的双链DNA构成的染色体组成。 真核生物细胞则是由一条或一条以上的双链DNA与组蛋白等结合成的染色体,并由核膜包围。 2)代谢场所 原核细胞没有独立的内膜系统,与代谢有关的酶如呼吸酶合成酶等位于细胞膜上,因此它的能量代谢在质膜上进行。 真核细胞不仅有独立的内膜系统,还有细胞骨架,呼吸酶在线粒体中,有专用的细胞器来完成各项生理功能,如线粒体、叶绿体。 3)核糖体的大小和分布 原核细胞的核糖体大小为70S,常以游离状态或多聚体状态分布于细胞质中。 真核细胞的核糖体大小为80S,可以游离状态存在于细胞或结合于内质网上。线粒体和叶绿体内有各自在结构上特殊的核糖体。 蕈菌(mushroom)又称伞菌,通常是指那些能形成 大型肉质子实体的真菌,包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类 (一)形态结构 (二)农业上常栽培的蕈菌 形态结构 1、单核菌丝和双核菌丝 单核菌丝 由担孢子萌发形成的菌丝,其细胞内含有一个细胞核,也称为初生菌丝。它通常是不能结实的。 双核菌丝 两条相同或不同的单核菌丝发生细胞质融合,而核不融合。细胞内含有两个核的称为双核菌丝。亦叫次生菌丝或二级菌丝。 在大多数蕈菌中,双核菌丝的隔膜处有一个锁状突起叫锁状联合,它是双核菌丝所具有的结实性标志,即能产生子实体。 2、子实体和担孢子的形成 子实体 具有锁状联合的双核菌丝,发育到一定阶段,生理成熟时,可产生果实和种子,这种结构称为子实体。子实体就是常称为菇和耳的食用部分,是蕈菌的繁殖器官。 担孢子 在蕈菌的有性繁殖过程中,双核菌丝的顶端细胞发育成担子,在担子上形成的有性孢子称为担孢子。 农业上常栽培的蕈菌 蕈菌资源十分丰富,全世界可供食用的真菌有2000多种。 常见栽培品种有双孢蘑菇、草菇、金针菇、平菇、香菇、猴头菌、木耳、银耳、灵芝、和茯苓等。 (二)毛霉(Mucor) 分类地位 分布 形态特征 繁殖方式 代表种—总状毛霉、高大毛霉、 鲁氏毛霉、梨形毛霉 应用 sporangiophores no rhizoids aseptate hyphae (三)曲霉(Aspergillus) 分类地位 分布 形态特征 繁殖方式 代表种 应用 Aspergillus variecolor long stalk with large vesicle sterigmata on vesicle chains of conidia septate hyphae Aspergillus flavus Aspergillus Aspergillus fumigatus (四)青霉(Penicillum): 分类地位 分布 形态特征 繁殖方式 代表种 应用 paintbrush arrangement of conidiophore smaller than Aspergillus no vesicle septate hyphae Aspergillus flavus(黄曲霉) Asp.niger(黑曲霉) Mucor mucedo(高大毛霉) Rhizopus oryzae(米根霉) Pencillinm chrysogenum(产黄青霉) Neurospora crassa(粗糙脉孢霉) Trichoderma viride(绿色木霉) 请熟记以下霉菌学名: 第四节 产大型子实体的真菌——蕈菌 人工栽培的香菇 鸡 地 从 野 生 竹荪和竹荪蛋 (二)菌丝体各种分化形式 营养菌丝体和气生菌丝体在长期的进化中,因其自身的生理功能和对不同环境的高度适应,已明显地发展出各种特化的构造。 (2)匍匐菌丝:毛霉目真菌在固体基质上常形成与表面平 行、具有延伸功能的菌丝,又称匍匐枝。 1、营养菌丝体的特化形态 (1)假根:是Rhizopus(根霉属)等低等真菌匍匐菌丝与固体 基质接触处分化出来的根状结构,具有固着和、 吸取养料等功能。 1、营养菌丝体的特化形态 (3)吸器:只在宿主细胞间隙蔓延的营养菌丝上分化出来的短枝,可侵入细胞内以吸收宿主细胞的养料而不 使其致死。 1、营养菌丝体的特化形态 (4)附着胞:许多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会发生膨大,分泌粘状物,借以牢固地粘附在 宿主的表面 (5)附着枝:若干寄生真菌由菌丝细胞生出1~2个细胞的短枝,将菌丝附着于宿主体上 (6)菌核:由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体,同时它 又是糖类和脂类

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