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10万吨11度（淡爽型）啤酒设计
目录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc342751074 摘要 PAGEREF _Toc342751074 \h I
HYPERLINK \l _Toc342751075 abstract PAGEREF _Toc342751075 \h II
HYPERLINK \l _Toc342751076 前言 PAGEREF _Toc342751076 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751077 第1章 绪论 PAGEREF _Toc342751077 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751078 1.1设计依据 PAGEREF _Toc342751078 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751079 1.2设计的指导思想 PAGEREF _Toc342751079 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751080 1.3设计范围 PAGEREF _Toc342751080 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751081 1.4建设规模 PAGEREF _Toc342751081 \h 1
HYPERLINK \l _Toc342751082 1.5产品方案 PAGEREF _Toc342751082 \h 2
HYPERLINK \l _Toc342751083 1.6经济技术指标 PAGEREF _Toc342751083 \h 2
HYPERLINK \l _Toc342751084 1.7机械化和自动化程度 PAGEREF _Toc342751084 \h 2
HYPERLINK \l _Toc342751085 第2章糖化过程中的热量衡算及热量衡算 PAGEREF _Toc342751085 \h 3
HYPERLINK \l _Toc342751086 2.1 全厂物料衡算 PAGEREF _Toc342751086 \h 3
HYPERLINK \l _Toc342751087 2.1.1. 100kg原料（70％麦芽、30％大米）生产11°P淡色啤酒的物料衡算 PAGEREF _Toc342751087 \h 3
HYPERLINK \l _Toc342751088 2.1.2. 生产100L11°P淡色啤酒需进行的物料衡算 PAGEREF _Toc342751088 \h 4
HYPERLINK \l _Toc342751089 2.1.3. 年产10万吨11°P啤酒厂的物料衡算 PAGEREF _Toc342751089 \h 6
HYPERLINK \l _Toc342751090 2.2 热量衡算 PAGEREF _Toc342751090 \h 8
HYPERLINK \l _Toc342751091 2.2.3煮沸过程蒸汽带出的热量Q2ˊˊ PAGEREF _Toc342751091 \h 9
HYPERLINK \l _Toc342751092 2.2.4热损失Q2ˊˊ PAGEREF _Toc342751092 \h 9
HYPERLINK \l _Toc342751093 2.2.5第二次煮沸前混合醪液升温至70℃的耗热量Q3 PAGEREF _Toc342751093 \h 9
HYPERLINK \l _Toc342751094 2.2.6第二次煮沸混合醪的耗热量Q4 PAGEREF _Toc342751094 \h 10
HYPERLINK \l _Toc342751095 2.2.7麦芽煮沸过程中耗热量Q6 PAGEREF _Toc342751095 \h 11
HYPERLINK \l _Toc342751096 2.2.8煮沸过程中蒸发耗热量Qˊˊ6 PAGEREF _Toc342751096 \h 11
HYPERLINK \l _Toc342751097 2.2.9蒸汽单耗Ds PAGEREF _Toc342751097 \h 12
HYPERLINK \l _Toc342751098 第3章 糖化锅的计算及设备 PAGEREF _Toc342751098 \h 13
HYPERLINK \l _Toc342751099 3.1糖化锅的计算 PAGEREF _Toc342751099 \h 13
HYPERLINK \l _Toc342751100 3.2糊化，糖化设备 PAGEREF _Toc342751100 \h 13
HYPERLINK \l _Toc342751101 第四章 三废处理及
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