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我怎样种南瓜 我今年88岁，湖南师大生物系退休的教授，课余种了六十多年南瓜，将植物生理学知识与菜农的经验相结合。有一点心得和新得，讲出来留给后人。别人讲过的如浇水补肥等一般操作我都不讲，我讲的都是别人没讲过的。 1、一定要自己留种。有一年我搬家后自己留的种子遗失了，便在菜场买个老南瓜作种，可能是广西或海南岛来的南瓜，因为本地老南瓜当时尚未上市。结果只开雌花（雌花也不好），不开雄花，雄花停滞在幼稚状态。第二年我又特意重复了这个试验，种了几蔸菜场买的种，也是这样。而用本地瓜种的，则雌花、雄花都都好，结果也很好。可见南瓜一定要自己留种，外地种可能不服水土。以后我选用了望城一个老菜农的黄鼠狼南瓜种做种，表现很好、沿用至今 。 2、可用“半免耕法”种南瓜。我在附近的空闲隙地、杂草丛生、阳光充足、别人不理采的地方种南瓜，不除草，也不翻地，只隔三四尺远挖一些南瓜蔸子，放足底肥。瓜藤长出后就让它在杂草上面爬，杂草就成了瓜藤的软床垫。间或清晨去查看一下，当作散心消遣一样。尽量将叶腋间的雄花和小枝芽摘掉，只留雌花和触须。以减少养料消耗，使养料充分贯注到雌花（小南瓜）上去，要使雌花开放时小瓜就有鸡蛋般大小，气势充足。南瓜的每片叶腋间都有花芽、触须和小枝芽三件东西，雄花多而雌花少。如果种了十多兜，虽然摘去雄花，事实上总有些漏网的雄花而被留下的。 3、人工授粉：清晨看到有雌花开放时（南瓜的雄花、雌花都在清晨开放），便摘一朵当天开放的雄花来授粉，将雄花的柱头在雌花的柱头上周围轻轻碰几下，授粉就完成了。经过授粉后的南瓜十有九成会成活的。如果不用人工授粉，让昆虫来自然授粉则成活率低得多，多数瓜农是不搞人工授粉的，“听天由命”的。 如果开花时的早晨下雨、则雄花的花粉被雨水淋湿就破裂了，便不能用来授粉了。 如果你想要它成活，也有办法、方法是：估计明天早晨会下雨时，就把将要开放的雄花（花梗已长长、花苞尖端略露黄色的，这花明早定会开放），用叶片遮护起来，不使它林湿，雌花也同样处理。第二天早晨，当雌花、雄花开放时，照样进行人工授粉，授粉后立即将雌花藏在瓜叶下，不使淋湿，这样做了也能成活。 授粉后瓜能成活的科学道理是：雌花内的瓜种子（南瓜籽）受了精后，种子便发育长大，同时产生一种激素，这激素刺激小瓜长大而成活。如果你仔细观察老熟南瓜，其中的瓜籽有饱满充实的，也有少数扁瘪的，瘪的便是没有受精的瓜籽。反之，如果没有人工授粉及昆虫授粉的种子，就不能发育；也就没有激素刺激，这瓜就不能成活长大了。 如果当天早晨没有自种的雄花开放，要借助别人种的雄花来授粉时，则这个南瓜不能留种、因为它杂交了，变种了，优劣难卜了。 当瓜成活后逐渐长大时，因其自身的重量便会落到杂草的下面，既阳凉，又安全，别人看不见。 入秋后，雄花长势减弱，就不必摘去雄花了。 4、多摘嫩瓜吃，少留老南瓜。一个南瓜成活后，养料便都贯注到瓜上了，瓜藤就长得慢了。如果将1-2斤重的嫩瓜就摘下来吃掉，瓜藤便又猛长起来,又结瓜了。这样合算些。 我这方法也可叫“懒人法”，既丰收，又偷懒。多年来，我只费吹灰之力，南瓜堆满厨房，吃不完。 [附记]：南瓜在明、清之际，从中美洲传入我国。它适应性广：南到海岛，北抵漠北，上达高原，下至平地，凡太阳照到的地方，都可种植南瓜。它全身可食，瓜、花、茎、芽和种子，都是美味，身无弃材、全身是宝。它可以渡荒，果饥民之腹；又可充珍馐，上华宴之桌。无贵无贱，一视同仁。南瓜对人类的贡献、大矣哉！