Q_QQS 0001S-2018水果干制品.pdf

Q/QQS 青岛乔瑟食品有限 公 司 企业标准 Q/QQS 0001S-2018 水果干制品 2018-12-18 发布 2019-01-25 实施 青岛乔瑟食品有限公司 发布 Q/QQS 0001S-2018 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛乔瑟食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张美赞。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/QQS 0001S-2018 水果干制品 1 范围 本标准规定了水果干制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检 验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以水果干制品 （以草莓、蓝莓、黑莓、树莓、蔓越莓、黑/红加仑、百香果、覆 盆子、枸杞、桃、杏、枣、苹果、山楂、梨、枇杷、樱桃、柠檬、橘、橙、柑、柚、香蕉、芒果、 菠萝、榴莲、木瓜、无花果、柿子、荔枝、龙眼、葡萄、猕猴桃、椰子、西番莲、杨桃、西瓜、哈 密瓜、李子、桑葚、牛油果、欧李为主要原料，经加工处理，添加或不添加白砂糖、糖霜、麦芽糊 精、麦芽糖、食用植物油、乳矿物盐辅料和食品添加剂乙酰化双淀粉己二酸酯、食用香精、柠檬酸、 抗坏血酸，经真空冷冻干燥或热风干燥制成的产品)为原料，经挑选、包装等主要工艺加工制成的 产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 Q/QQS 0001S-2018 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家