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零售商品管理 零售商品组合 零售采购 存货管理 零售商品配送 零售商品组合 零售商品组合的含义 是零售商对消费者提供的全部商品范围和结构，通常有商品大类和商品项目组成，也称为零售商品结构。 零售商品组合的结构包括： 1）商品组合的宽度 2）商品组合的长度 3）商品组合的深度 4）商品组合的关联性 关联性主要体现在三个层次： 一是指商品所经营的个大类商品和个商品系列彼此间的相关程度； 二是指在卖场各个商品区域彼此相关的程度，相关程度高的层次应该彼此相连； 三是指同一商品区域内相关程度高的产品的货架应该最接近。 商品组合优化 商品组合优化的内容： 完善主力产品、辅助产品和关联商品的结构； 完善高中低档商品的结构； 新商品的引入 畅销品的培养 滞销商品的淘汰 制约零售商品组合的因素： 商品方面，消费者方面，商业环境方面。 评价商品组合优势的标志： 发展性 竞争性 盈利性 调整商品组合的依据 调整零售商品组合的方法 商品环境分析法，商品系列平衡法，波士顿矩阵法，资金利率法。 商品采购与验收 零售采购原则与流程： 商品采购是零售商为了保障销售的需要，实现销售目标，在充分了解市场啊要求的情况下，根据自身的经营能力，运用适当的采购策略方法，通过等价交换方式取得商品资源的一系列过程。 商品采购的原则： 以需定进原则 勤进快销原则 经济核算原则 文明诚信原则 小知识 零售商品的“五不进一退货” 不是名优商品不进，假冒伪劣商品不进，无厂名、无厂址、无保质期的“三无”商品不进，无生产许可证、无产品合格证、无产品检验证的“三无”商品不进，商品流通不对的不进，购进商品与样货不符合的坚决退货。 商品采购模式 商品采购模式是根据零售商是否连锁可以分为单店采购和连锁采购模式，连锁采购模式按照集中程度又可以分为集中采购模式和分散采购模式，集中采购模式和分散采购相结合就是混合采购模式。 商品采购方式 按照与供应商交易方式划分为：购销方式、代销方式、联营方式、 按照采购进行的方式划分为：直接采购、简介采购、委托采购和联合采购。 按照采购地区划分为：国外采购、国内采购。 按照采购价格方式划分为：招标采购、询价采购、比价采购、议价采购公开市场采购。 按照采购约定划分为：订约采购、口头电话采购、书信电报采购、试探性采购等。 零售采购的一般流程 商品采购决策 采购品种决策： 采购数量决策： 采购商品的数量大小不仅影响商品销售和库存，而且也关系到销售成本和经济效应。 某零售商年进货量=所在地区年总进货量x该零售商的市场份额 经济进货批量法 该方法分析了零售商在年进货总量一定、商品供销稳定均衡、进货地点不变的条件下，每次采购数量的大小与进货费用和保管费用之间存在的某种数量关系，得出了在进货总量一定的前提下，每次进货量大小与采购总费用支出成反比，与保管费用支出成正比的结论。 经济进货批量= 2x年进货总量x平均每次采购费用/单位商品年保管费用 例题：某家电商场预计全年销售甲家电6000台，商品进价为每台550，每次采购费用33元，年保管费率为1.8%，求家电器的经济进货批量。 商品采购管理的要点： 定位管理：“各就各位”，“居无定所” 数字管理：销售量，商品周转率，交叉比率。 品质管理： 零售库存管理 库存管理概述 库存管理的概念 库存管理的目标 库存管理的重要性 库存管理的方法： 1定额库存控制方法： 2定量采购控制方法： 3定期采购控制方法： 4ABC分类控制法： 将商品划分成ABC三类后，再根据分类结果实施不同采购方法。C类商品和B类部分商品可以采用定时采购法，由于这类商品所占销售额比重较小，而品种比重较大，因而需要对每种商品的库存量控制在最小限度内，可以固定采购时间。而A类商品是重点商品，应进行重点控制，要注意防止脱销，因而不适合采用定时采购。 5库存商品保本分析： 库存商品的保本期=（毛利—一次性费用）/时间性费用 存货估价： 先进先出法和后进后出法 商品盘点 商品盘点是指定期或者不定期地对卖场内的商品进行全部或者部分清点，并与账面上的存货相比较，以确定该时期内的商品实际损耗和库存信息，为零售商的日常经营和商品采购提供信息资源的作业活动。 * * 商品结构策略 商品广度是指经营的商品系列的数量，即具有相似的物理性质、 相同用途的商品种类的数量，如化妆品类、食品类、服装类、衣料类 等等。 商品深度是指商品品种的数量，即同一类商品中，不同的质量、 不同尺寸、不同花色品种的数量。 1、广而深的商品结构-优缺点？ 优点：目标市场广阔，商品种类繁多，商圈范围大，选择性强，能吸引