膳食脂肪酸与老年人少肌症相关性分析.ppt

二 、国内外研究现状 （三）多不饱和脂肪酸对少肌症作用机理研究： ①n-3多不饱和脂肪酸和CLA主要通过降低炎症反应、机体氧化活性，影响相关激素和直接参与肌肉蛋白合成与降解来延缓少肌症的形成，同时还可通过增加抗阻力运动的效果及与蛋白质、肌酸等营养物质的联合作用来延缓少肌症的形成。 ②n-6多不饱和脂肪酸主要是促使肌肉蛋白分解，加剧炎症反应来促进少肌症的形成。 ③CLA还可通过干扰二十碳烷酸代谢来降低炎症反应，降低氧化活性和肌肉蛋白的分解来增加肌肉量和肌力。 三 、研究目的 1、少肌症患病率膳食影响因素分析 2、探究脂肪（酸）与少肌症在膳食、生化和体成分多层次的相关性. 四、研究方案 （一）思想路线： 四、研究方案 筛查北京市健康老年人830例 问卷调查 肌力和肌肉功能测定 体格测量 血液指标测定 1）一般状况调查 2）行为方式调查 3）身体活动调查 4）膳食摄入调查 1）常规步速测试 2）握力测定 四肢肌肉量测定 确诊少肌症患者 1）身高 2）体重 3）腰围 4）血压 总胆固醇、血脂、高密度脂蛋白、血糖、白蛋白等 全血脂肪酸的测定 （病例对照) 数据入录，统计分析 （二）技术路线： 五 、部分数据结果 1、样本-------北京市两社区60岁以上老年人830人 2、单因素分析-------卡方检验（基本情况、膳食因素、生化指标） 3、病例对照研究------分析膳