《实训项目八》-课件设计（公开）.pptVIP

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2019-01-18 发布于广西
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《实训项目八》-课件设计（公开）.ppt

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* * 食品厂生产车间工艺布置综合实训实训项目八目录退出【概念】生产车间的工艺布置又称为车间设备布置。就是对厂房内设备排列的安排和配置作出合理的安排，并决定车间的长度、宽度、高度和建筑结构的形式，以及生产车间与工段之间的相互关系，并以车间设备布置图纸的形式表达出来。目录上一页下一页退出【要求】设备布置应满足以下各项基本要求： 1.满足生产工艺要求 2.满足安装和检修要求 3.满足建筑要求 4.满足安全、卫生和环保目录上一页下一页退出【原则】 1.要有总体设计的全局观点。 2.设备布置要尽量按工艺流水线安排，但有些特殊设备可按相同类型适当集中。 3.在进行生产车间设备布置时，应考虑到进行多品种生产的可能，以便灵活调动设备，并留有适当余地便于更换设备。 4.生产车间与其他车间的各工序要相互配合，保证各物料运输通畅，避免重复往返。 5.必须考虑生产卫生和劳动保护。 6.应注意车间的采光、通风、采暖、降温等设施。 7.对散发热量、气味及有腐蚀性的介质，要单独集中布置。 8.可以设在室外的设备，尽可能设在室外并加盖简易棚保护。目录上一页下一页退出【实训目的】 1.掌握食品厂生产车间工艺布置的任务,把握工艺布置的原则。 2.系统掌握食品厂设备布置的步骤。 3.通过实训，可以让学生在布置车间设备时，对食品厂车间布置方法和要求进一步的掌握。从中锻炼学生分析问题、解决问题的能力。目录上一页下一页退出【实训要求】 1.将所学专业理论知识同岗位实际生产实践相结合。 2.在工厂能遵守工厂的各项规章制度，听从指导，按要求完成各项实训训练。 3.在实训中，同组学生要相互配合，要养成相互团结、相互协作的良好习惯，注意培养学生的组织与协调能力。目录上一页下一页退出【实训步骤】 1.资料准备车间布置设计必须在充分调查的基础上，掌握必要的资料作为设计的依据，这些资料包括：（1）生产工艺图；（2）物料衡算数据及物料性质；（3）设备资料；（4）公用系统耗用量；（5）土建资料和劳动安全、防火、防爆资料等；（6）车间组织及定员资料；（7）厂区总平面布置；（8）国家、行业有关方面的规范资料。目录上一页下一页退出【实训步骤】 2.生产车间区域划分。整理好设备清单（如表8-1所示）、生活室等各部分的面积要求，根据工艺流程对生产区域、辅助区域、生活行政区域的面积做出初步的划分。目录上一页下一页退出【实训步骤】 3.绘制生产车间外形轮廓。食品工厂生产车间的建筑外形选择，应根据生产品种、厂址、地形等具体条件决定。一般所选的外形有：长方形、“L”形、“T”形、“U”形等，其中以长方形最为常见。根据工艺的要求以及该车间在全厂总平面中的位置，与土建专业共同拟定车间的结构形式、朝向、跨度；用坐标纸按厂房建筑设计的要求绘制车间大致轮廓草图（比例可用1︰100，必要时也可用1︰200或 1︰50），画好生产车间的长度、宽度和柱子以及大体上的区域位置。长方形的车间长度一般在60m左右或更长一些,并希望生产车间的柱子越少越好;车间宽度为9m、12m、15m、18m、24m等;高度为7～8m, 也有的车间达13m以上。目录上一页下一页退出【实训步骤】 4. 按照总平面图，确定生产流水线方向。目录上一页下一页退出【实训步骤】 5. 进行设备布置。将设备尺寸按比例大小，用硬纸板剪成小方块（或设备外形轮廓俯视图），在草图上布置，排出多种方案分析比较，以求最佳方案。也可采用AutoCAD制图，会更加方便。在进行设备布置时应从以下几方面进行综合考虑。（1）设备排列顺序（2）设备排列方法（3）操作间距（4）安全间距 (5)符合建筑的要求（6）对门、窗的要求。目录上一页下一页退出【实训步骤】 6.讨论、修改、画草图，对不同方案可以从以下几个方面进行比较： ①建筑结构造价； ②管道安装（包括工艺、水、冷、汽等）； ③车间运输； ④生产卫生条件、操作条件； ⑤通风采光。目录上一页下一页退出【实训步骤】 7.确定方案。目录上一页下一页退出【实训步骤】 8.画出正式图。设备布置图是用来表示一个车间的全部设备及管口方位在厂房建筑内或室外安装布置详图。它主要分平面布置图和立面（或剖视）布置图。本次实训主要是某一层生产车间平面布置图的绘制。具体绘制步骤如下：（1）准备工作。（2）绘制平面图（从底层开始逐张绘制）。（3）绘制方向标。（4）绘制、填写标题栏，绘制有关表格及注写说明。目录上一页下一页退出【设计实例】以实训四的饮料车间和焙