仔猪胃肠道内分泌细胞分布与化学感应作用-动物营养学报.PDF

动物营养学报２０１８，３０（１１）：４２８６⁃４２９４ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．１１．００２ 仔猪胃肠道内分泌细胞分布与化学感应作用 １ １ １，２ １∗ 朱　 翠 　 杨　 俊 　 蒋宗勇 　 陈　 庄 （１．广东省农业科学院农业生物基因研究中心，广州 ５１０６４０；２．广东省农业科学院动物科学研究所，广州 ５１０６４０） 摘　 要： 胃肠道内分泌细胞（ＥＥＣｓ）是胃肠道黏膜特化的上皮细胞，其数量超过机体其他部位 所有内分泌细胞的总和，构成了机体最大的内分泌器官。 研究发现，哺乳动物胃肠道至少有２０ 多种ＥＥＣｓ，其所分泌的胃肠激素在调节胃肠生理功能、能量平衡和摄食行为、胃肠化学感应、营 养物质代谢以及免疫调节等方面发挥重要作用。 本文综述了ＥＥＣｓ的分类、ＥＥＣｓ 的研究手段和 方法、仔猪ＥＥＣｓ分布的研究进展，并总结了ＥＥＣｓ 的化学感应作用、ＥＥＣｓ 与免疫功能，以及肠 道微生物与胃肠化学感应等方面的进展，从而为实施改善仔猪肠道健康和生长发育的营养调控 措施提供科学依据。 关键词： 胃肠道内分泌细胞；胃肠激素；化学感应；仔猪；肠道微生物；免疫 中图分类号：Ｓ８２８　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）１１⁃４２８６⁃０９ 　 　 胃肠道是机体与外界环境物质进行接触最为 健康和相关疾病防治中的应用提供参考。 重要的部位，胃肠道与神经中枢相互作用，影响胃 肠运动和分泌、营养物质的消化吸收、免疫和机体 １　 ＥＥＣｓ 的分类 代谢等生理过程，这离不开胃肠道上皮层不同类 　 　 ＥＥＣｓ 由肠道干细胞分化而来，在整个胃肠道 型细胞（如吸收性肠上皮细胞、胃肠道内分泌细 黏膜上皮呈弥散分布，被认为是体内最大的内分 胞、杯状细胞、潘氏细胞和 Ｍ 细胞等）的相互作 ［１］ 泌器官 。 研究发现，哺乳动物至少有 ２０ 种 用。 其中，胃肠道 内分泌细胞 （ｅｎｔｅｒｏｅｎｄｏｃｒｉｎｅ ＥＥＣｓ，主要有Ｇ细胞、Ｄ 细胞、ＥＣ 细胞、Ｘ／ Ａ样细 ｃｅｌｌｓ，ＥＥＣｓ）占整个胃肠腔上皮细胞的比例不到 胞、Ｋ细胞、Ｌ 细胞和Ｉ 细胞等（表 １）。 绝大部分 １％，但其数量超过机体其他部位所有内分泌细胞 ＥＥＣｓ为开放型，其游离面的微绒毛可伸出管腔， 的总和，因此构成了体内最大的内分泌器官。 感受管腔食物的刺激和胃肠ｐＨ等变化，从而引起 ＥＥＣｓ所分泌的多种激素统称胃肠激素（ｇｕｔ ｈｏｒ⁃ ［２］ 其内分泌活动的变化 ；少部分ＥＥＣｓ为封闭型， ｍｏｎｅｓ），参与调节胃肠道自身的运动和分泌功能、 其顶部被相邻细胞覆盖而未能伸出管腔，主要感 能量平衡和摄食行为、胃肠化学感应、营养物质代 受胃肠运动、神经调节和激素分泌等变化而影响 谢以及免疫调节过程。 目前，对于人和鼠的ＥＥＣｓ ［３］ 其内分泌状态 。 研究较多，尤其是胃肠激素及其受体基因、ＥＥＣｓ 　 　 每种ＥＥＣｓ可合成和分泌一种或多种调节肽 与免疫调节、肠道微生物代谢产物对ＥＥＣｓ 的化学 或活性分子，不同的ＥＥＣｓ