《苦水玫瑰叶芽中黄酮、多酚类物质的提取及其抗氧化能力分析论文》-毕业论文设计（可用）.docVIP

杨雪梅：苦水玫瑰叶芽中黄酮、多酚类物质的提取及其抗氧化能力分析 本科毕业论文 题 目 苦水玫瑰叶芽中黄酮、多酚类物质 的提取及其抗氧化能力分析 学 院 食品科学与工程 专 业 食品科学与工程 毕业届别 2013届 姓 名 指导教师 职 称 讲师 甘肃农业大学教务处制 二〇一三 年 五 月 目录 TOC \o 1-4 \h \u HYPERLINK \l _Toc5377 摘要 PAGEREF _Toc5377 1 HYPERLINK \l _Toc25295 关键词 PAGEREF _Toc25295 1 HYPERLINK \l _Toc2660 HYPERLINK \l _Toc26071 Abstract PAGEREF _Toc26071 1 HYPERLINK \l _Toc6126 Keywords PAGEREF _Toc6126 1 HYPERLINK \l _Toc10445 前言 PAGEREF _Toc10445 1 HYPERLINK \l _Toc2189 1实验材料与方法 PAGEREF _Toc2189 2 HYPERLINK \l _Toc1443 1.1实验材料 PAGEREF _Toc1443 2 HYPERLINK \l _Toc32528 1.1.1实验材料 PAGEREF _Toc32528 2 HYPERLINK \l _Toc12204 1.1.2实验试剂 PAGEREF _Toc12204 2 HYPERLINK \l _Toc14942 1.1.3实验仪器 PAGEREF _Toc14942 2 HYPERLINK \l _Toc11044 1.2实验方法 PAGEREF _Toc11044 2 HYPERLINK \l _Toc13040 1.2.1多酚、黄酮测定 PAGEREF _Toc13040 2 HYPERLINK \l _Toc10020 黄酮的测定（NaNO2-AlCl3法） PAGEREF _Toc10020 2 HYPERLINK \l _Toc6643 多酚的测定（Folin-Ciocalteu法） PAGEREF _Toc6643 3 HYPERLINK \l _Toc15540 1.2.2苦水玫瑰叶芽中抗氧化成分的提取 PAGEREF _Toc15540 3 HYPERLINK \l _Toc26265 乙醇浓度对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc26265 3 HYPERLINK \l _Toc26464 液料比对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc26464 3 HYPERLINK \l _Toc2775 提取温度对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc2775 3 HYPERLINK \l _Toc2940 提取时间对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc2940 4 HYPERLINK \l _Toc29470 1.2.3正交实验设计 PAGEREF _Toc29470 4 HYPERLINK \l _Toc16249 1.2.4苦水玫瑰叶芽提取物的体外抗氧化实验 PAGEREF _Toc16249 4 HYPERLINK \l _Toc20689 对羟自由基（OH·）的清除作用 PAGEREF _Toc20689 4 HYPERLINK \l _Toc30973 对DPPH·自由基的清除作用 PAGEREF _Toc30973 4 HYPERLINK \l _Toc28044 对油脂抗氧化 PAGEREF _Toc28044 5 HYPERLINK \l _Toc922 2结果与分析 PAGEREF _Toc922 5 HYPERLINK \l _Toc30066 2.1提取条件对抗氧化成分提取的影响 PAGEREF _Toc30066 5 HYPERLINK \l _Toc5717 2.1.1乙醇浓度对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc5717 5 HYPERLINK \l _Toc22813 HYPERLINK \l _Toc18018 2.1.2液料比对多酚、黄酮提取率的影响 PAGEREF _Toc18