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国际礼仪暨商务美学
生活禮儀教室 第八講 國際禮儀暨商務美學~禮儀之美~
講師:謝佳勳
樂學團隊董事長、商務美學暨國際禮儀專業講師
「質勝文則野,文勝質則史。文質彬彬,然後君子。」
∮課程重點
∫引言
禮儀為什麼重要?給人好印象、有禮能走遍天下、尊重他人……。
「禮」可說是中國傳統文化的核心。
∫中國禮儀的歷史由來
先秦之禮三階段。先秦五禮均表達誠敬之心。
∫禮三層
最外層:行為舉止,第二層:情緒、感受感知,最內圈:想法、認知。
由內而外。思想→情緒感受→行為。
∫西式禮儀的文化沿襲
歐美禮儀(英/法)
∫第一印象:前後七~十秒鐘內決定。包含穿著儀態、談吐應對、談話內容。
儀態+應對+內容=100分,比例為55:38:7。
「立如松,坐如鐘,行如風。」
※站姿:
練習方法:背貼牆,讓自己的頭、肩膀等等貼在牆上,並收小腹。
淑女:左腳12點方向,右腳2點鐘方向,腳跟貼腳側,雙手輕放大腿兩側,面帶微笑。
男士:腳與肩齊寬
※坐姿:
小腿肚找到椅子,直挺地坐下(彷彿頭上有鋼絲拉著一般)。站起來也要頭、背打直站起。要往後挪動時,以兩手大拇指壓椅子,將身體微騰起並往後挪。
男士坐姿:腿擺正,雙手輕鬆放在兩腿上。
女士坐姿:腿可以微斜地擺放(向兩點鐘/十點鐘方向),拉長身體的曲線。雙手交疊放在一側大腿上,手可以放前面一點,看起來會比較優雅。不可以蹺二郎腿。有此一說:腳底板面向誰,就是拿中指比向他。
※走姿:
練習方法:把一本書放在頭上,向前直行。
找到一條直線,盡量讓前腳跟後腳都能夠走在直線上面。
∫禮儀的形成:風俗習慣、生活方式、典章制度、宗教信仰、統治者的主張。
∫現代禮儀簡要法則:沒有一定的標準,但是有共通的法則。
優先順序:女、前、內、右、高、長優先。(有位女士到了校門前想到校門內參觀,她往右邊看,看到椰子樹長得又高又好。)
女士優先:從西方騎士精神而來。
禮尚往來
∫會晤禮儀:
問候:以空間的大小選擇點頭致意/揮手致意。
※西式握手禮:
表示帶著和平與善意而來。
一個手臂的距離是最適當的,握一~三次後說謝謝並放開。眼神要正對著對方,可以看著兩眉與鼻的倒三角形區塊。正式場合下,若為異性,女士先伸出手才能握,但商務的場合則沒有關係。
握手的力道要注意,不能太緊(老虎鉗)也不能太鬆(死魚手)。角度也要注意。不可以一直握著不放。若有兩組人要握手,不可以「十字握」。
※中國式:
作揖(平輩)
鞠躬(下對上)
執手(上對下):長輩對於晚輩的關心與問候。所謂的「雙手握手」。
跪拜(下對上):在古代,是每天問候長輩的禮儀。
介紹
先把卑的介紹給尊的。
名片:可提供對方談話的資料與訊息。
遞:以對方可以直接讀出來的方向,雙手遞給對方,並作簡單的自我介紹,增加對方的印象,同時避免唸錯名字的尷尬。
收:雙手收受,稍微讀一下上頭的資訊(姓名、職位),並好好收起來,收在名片匣最好,不可以放在屁股口袋。可以善用西裝外套兩旁的口袋,一邊放自己的名片,一邊放別人的。不可以在對方面前在名片上寫字,很失禮。
∫行的禮儀
※乘車時
不能讓客人坐在「買單位」。
最後一個下車的盡量坐在副駕駛座。
※帶貴賓行進時
要走在貴賓左前方,表示謙虛之意。可視狀況應變。
進入電梯時,要比貴賓先進後出。
※搭電梯時
談話非必要,點頭、微笑就好。視狀況應變。
※上下樓梯時
女接待者:後上先下(因服裝緣故,避免彼此尷尬)
男接待者:建議先行,但也可以後上先下。
∫食的禮儀:餐具、就餐、席次。
※中式餐點
餐具:龍鳳呈祥
拿碗的方式:龍口含珠
拿筷的方式:鳳頭飲水
就餐
1. 使用公筷母匙,金屬湯匙是個人使用的公匙。
2. 不要用筷子指人(仙人指路)
※西式餐點
餐具:
口布:
女主人拿起口布,表示準備上菜。
拿下口布後對折/舖平在膝蓋上,不可以塞在領口。
要暫時離席時,口布放在椅子上。
用完餐時,把口布髒的部份捏在裡面,放在桌上就好,不要摺得太好。
其餘餐具:
由外往內使用,不要發出聲音。
若湯碗剩一點湯,微傾斜湯碗以湯匙勺取。
右刀左叉
就餐
用手吃麵包。若是公用奶油,要先用公用奶油刀取到自己的麵包盤再沾取。如果在歐洲旅行吃飯發現沒有麵包盤,那就把麵包放在桌子上。
用主餐時,由右往左切,用多少切多少。用完餐,刀叉放在一起。若是暫時離席,刀叉要分開放。
喝東西的方法:側拿著喝。紅酒杯——拿杯底。咖啡杯——小湯匙不可以放在杯耳下,因為取用不方便。 拿的時候要優雅,手指不可以勾到杯耳內。 不可以用茶匙來喝茶。 拿起杯子時,茶盤不用拿起。但如果是參加Cocktail party,就要端著盤子,因為需要移動。
∮上課狀況報導
這次的講師真的是一位氣質非常出眾的女性,不論談吐、舉手投足,
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