喜气洋洋过年度啰,小朋友年度货做起来,孩子开心,大人心里就美!.pdf

喜喜气气洋洋洋洋过过年年啰啰，，小小朋朋友友的的年年货货做做起起来来，，孩孩子子开开心心，，大大人人心心 里里就就美美！！ 作者：宝宝知道 宝 小厨 还有几天就是春节了，赶紧把小朋友的年货做起来！这款棒棒糖饼干是把饼干和各种 糖果组合在了一起，款式新颖，纯手工制作，并且花花绿绿的个头那么大，肯定会引 来小朋友的欢呼声，，这得有多吸引眼球啊！幼儿园联欢，我做了这款棒棒糖饼干送 给获奖的幸运宝贝，宝贝们别提有多开心了，那个小眼睛哦，都不错眼珠的看！ 过年要的就是喜庆，不怕麻烦，一年才一次，孩子开心，大人心里就美，过年啰，喜 气洋洋宝贝的年货做起来！！！ 以下的食材是7寸左右的圆形棒棒糖饼干16-17个的量 食材： 1 饼干食材：低筋面粉240克，黄油30克，红糖 （或红糖粉）60克，蜂蜜80克，牛奶30 克，姜黄粉4克，水果硬糖适量，竹签16-17根 （穿羊肉串的竹签一分为二即可，再把 尖头剪掉，把起刺的地方磨平） 2 装饰材料：自磨糖粉150克，鸡蛋清一个，柠檬汁十滴左右，各种彩色糖适量，银珠 少许，美国进口纯天然食用色素少许，彩带适量 厨具：电烤箱 奶锅 做法： 1 室温软化的黄油放到小奶锅里 2 隔水融化成液态 3 加入红糖，隔水不断搅拌成酱状 4 倒入蜂蜜搅匀 5 奶锅离水，倒入牛奶 6 搅匀 7 筛入面粉和姜黄粉的混合物 8 先用刮刀拌匀，再用手团成面团，包上保鲜膜冰箱冷藏1个半小时左右至变硬 9 面团放在硅胶垫上，隔着保鲜膜擀薄，厚度和竹签的粗细一样。擀好后用圆模刻出 圆形 10 去掉多余的边角料，很利落的圆坯就出来了 11 用刮板把圆坯放到铺了油纸的烤盘上，用小号的花形模具在圆坯中间压出镂空 12 把提前洗净晾干的竹签按在圆坯上，再把用花模刻出来的小花按在竹签上即可 13 依次做好所有的饼干坯子，烤箱130度预热 14 入烤箱中层，130度先烤7分钟定型 15 再把烤盘取出，把砸碎的水果糖填在饼干中间的洞洞里，填平即可，不要太多 16 再放入烤箱中层130度烤13-15分钟左右，看到糖完全融化即可取出烤盘 17 让饼干凉透、糖变硬即可取下来了 18 蛋清里加入柠檬汁，用手动打蛋器搅匀 19 分2-3次加入糖粉，手动打蛋器搅到有阻力、粘稠、光滑、有胶性，拎起打蛋器不 怎么滴落即可 20 把糖霜分成三份分别装在裱花袋里，用牙签蘸取天然食用色素，不同的颜色分别蘸 到袋子里反复揉搓均匀，然后把裱花袋扎好，避免糖霜很快变干 21 把各种彩色的糖装到盘子里备用 22 在裱花袋的前端剪出很小的口，挤出糖霜把各种糖粘到饼干上，建议挤一下粘一个 糖，速度要快，因为糖霜干的特别快 22 再随意勾出各种图案点缀 23 在竹签上缠上彩带装饰一下，这样不但漂亮，还避免竹签起刺扎手 文章来自宝宝知道，更多孕产育儿精彩内容，请下载“宝宝知道”APP 本文作者：宝宝知道