Q_ZSN 001-2018玉米蛋白粉.pdf

1 Q/ZSN 中粮生化能源（龙江）有限公司企业标准 Q/ZSN 001-2018 Q/FJN 01—2010 玉米蛋白粉 2018-12-01 发布 2019-01-0 1 实施 中粮生化能源（龙江）有限公司 发布 Q/ZSN 001-20 18 前 言 为使企业管理更加规范化，以适应飞速发展的市场的需要，中粮生化能源（龙江）有限公司参照国 际和国内对同类产品的具体要求，结合本企业的实际情况，制定了玉米蛋白粉企业标准。 本标准是GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第一单元：标准的起草与表述第一部分：标准编写的基 本规定》的要求编写。 本标准由中粮生化能源（龙江）有限公司提出并起草。 本标准由中粮生化能源（龙江）有限公司品控部归口。 本标准主要起草人：高淑平，李少奇。 中粮生化能源（龙江）有限公司生产的玉米蛋白粉必须按本标准进行控制。 本标准自实施之日起开始执行。 I Q/ZSN 001-20 18 玉米蛋白粉 1 范围 本标准规定了中粮生化能源（龙江）有限公司生产的玉米蛋白粉的质量要求、检验方法、检验规则， 以及标志标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准仅适用中粮生化能源（龙江）有限公司生产的玉米蛋白粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14699.1 饲料采样 GB/T 5917 配合饲料粉碎粒度测定方法 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 3 术语和定义 玉米蛋白粉：玉米经脱坯、粉碎、去渣、提取淀粉后的黄浆水，再经脱水制成的富含蛋白质的产品。 4 质量要求 4.1 感官指标：轻微粒状,黄色或浅红色,色泽一致,无发酵、霉变、结块及异味异嗅。 4.2 质量等级指标见表1。 表1 质 量 指 标 项 目 优级品 一级品 合格品 水分/ （% ）≤ 12.0 粗蛋白/ （%） 60.0～62.0 ≥58.0 ≥55.0 其它指标按供需双方商定执行。 4.3 卫生指标 按GB13078 饲料卫生标准规定执行。 5 检验方法 5.1 色泽、状态、气味检验 主要以感官方法鉴定样品的色泽、状态和气味。 5.1.1 色泽、状态鉴定