传承东方智慧豆浆健康中国.PDFVIP

传承东方智慧，豆浆健康中国 ——优质豆浆解决方案 一、项目概述 豆浆是中国的传统饮品，有悠久的历史，相传由2000 年前西汉淮南王刘安始创。有一 次刘母病重，饮食无味。刘安苦思冥想，遍寻解决之道，最后以大豆为原料，用石磨研磨出 浆，刘母喝后，感觉味美香醇，遂病体康复，豆浆也因此得以源远流长。 我国历代医学著作都对豆浆有所描述。《本草纲目》上记载：“豆浆—利水下气，制诸风 热，解诸毒”；《黄帝内经》中记载豆浆性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效；《延年 密录》中记载豆浆 “长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。现代医学研究证明， 豆浆富含植物蛋白、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂，以及钙、磷、铁等矿物质元素，具有健脾 宽中、补虚润燥、清肺化痰等功效。 长期以来，中国人饮用的豆浆主要是通过购买获得，原因是因为自己做非常麻烦。在现 代，自己做豆浆的话，大家一般使用料理机来研磨黄豆、出浆、过滤，然后还要换锅来煮熟 煮透，过程复杂，耗时还很长。在现代快节奏的生活中，特别是早上本来时间就紧张的情况 下，几乎没有哪个家庭会有时间自己做豆浆喝。 而在外面购买豆浆，常常豆浆的品质得不到保障。比如说加水过多、加甜蜜素过多、添 加不明添加剂等等，更由于喝豆浆的时候豆浆已经是成品，一般人无从了解制作豆浆的原料 的好坏。豆浆原料的好坏，会直接决定制作出来的豆浆品质的好坏。 随着中国经济的快速发展，国民收入的不断提高，中国的消费者对生活品质的要求越来 越高，在饮食方面从原来的满足温饱就足够已经过渡到了对饮食的营养、健康甚至环保等方 面都有要求。近年来，中国传统的饮食文化开始复苏，一些传统的饮食方式被重新发现，成 为当下热门的时尚潮流。豆浆就是其中非常吸引眼球的一种，这种古老的中国传统饮料，通 过现代的方式，又重新焕发生机，成为人们日常生活中不可或缺的上佳饮品。 基于上述种种，我们发现，中国的广大消费者都有希望喝上好豆浆的需求，且这种需求 有着深厚的文化传统及饮食习惯的大背景。由于豆浆制作工艺的老化，消费者喝好豆浆的需 求是没有被满足的。如果能率先满足消费者随时快速喝上好豆浆的需求，就可能开创出一个 蓝海，成就一个现代商业的传奇。 1994 年，伴随着 “随时随地享用到新鲜豆浆”这个简单的梦想。在一间简陋的工作室 里，几个年轻人的奇思妙想，诞生出全世界第一台豆浆机。这个如暖瓶大小被命名为“九阳 豆浆机”的机器，能自动粉碎豆子、过滤豆渣、熬煮豆浆，还具有自动防溢、断电、提醒等 功能，不用动手，新鲜热腾腾的熟豆浆就做好了。 豆浆机的面世填补了市场需求空白，但其市场推广却需要坚持与耐心。期间有好些企业 模仿九阳产品进入豆浆机市场，后皆因各种各样的原因又退出市场，惟有九阳还凭借着坚定 的信念，开拓了一个史无前例的全新领域，推动着一个行业的起步、成长与发展。 跨越到二十一世纪，豆浆机产业得到了大跨步的发展。2002 年，九阳股份有限公司成 立，专注于豆浆机等厨房小家电领域的研发、生产和销售，在济南、杭州、苏州等地建有多 个生产基地。产品现已覆盖全国30 多个省、市、自治区，并远销日本、美国、新加坡、印 尼、泰国等二十多个国家和地区。 豆浆机产业的成功，在九阳人看来，仅仅是实现豆浆梦想的第一步。在九阳人的豆浆梦 想中，更远大的目标是“为人们提供一种优质豆浆的解决方案”。而在解决方案中，除了制 作方便快捷的机器外，还需要有优质的豆浆原料。为此，九阳注册了 “阳光豆坊”品牌，专 门在世界优质大豆核心产区——东北三江平原成立专属种植区，种植优质的最适宜做豆浆的 豆浆豆，同时，九阳“阳光豆坊”还全面了解中国人的饮食习惯，斥重金成立“九阳豆浆营 养研究中心”，邀请专业的营养研究专家，在人体营养学的基础上，针对中国人的日常营养 膳食结构进行潜心地研究，精心调配出营养价值、口感、色泽俱佳的各种豆浆原料配方，营 养搭配健康合理，为中国人的营养健康不懈努力。 开创一个品类的市场，并坚定信念不断推动该品类的持续发展，同时，更具远见地判断 未来市场的可能性，进行战略性布局，九阳正在把关于豆浆的梦想一步一步地付诸实施。 二、目标市场 在中国的家庭中，购买豆浆或制作豆浆，多是家庭主妇的事。在九阳邀请专业市场调研 公司进行的市场调研中，我们发现，女性豆浆饮用的频率比男性高。在对豆浆营养的认知上， 女性对豆浆中含有益人体的钙、卵磷脂、异黄酮的认知