Q_QQS 0003-2018脱水蔬菜.pdf

Q/QQS 青岛乔瑟食品有限 公 司 企业标准 Q/QQS 0003S-2018 脱水蔬菜 2018-12-26 发布 2019-01-25 实施 青岛乔瑟食品有限公司 发布 Q/QQS 0003S-2018 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由青岛乔瑟食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：张美赞。 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 I Q/QQS 0003S-2018 脱水蔬菜 1 范围 本标准规定了脱水蔬菜的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以蔬菜(菠菜、甜玉米、芦笋、山药、胡萝卜、百合、荷兰豆、番茄、红薯、紫 薯、白薯、青豆、豌豆、葱、姜、蒜、西兰花、卷心菜、芹菜、香芋、菜花、油麦菜、薄荷叶、秋 葵、南瓜、豆芽、洋葱、菜椒、辣椒、毛豆、红豆、绿豆、裙带菜)为原料，添加或不添加白砂糖、 食用盐和葡萄糖，采取人工干燥的方法（热风干燥、真空冷冻干燥）除去蔬菜组织中的大部分水分， 经过挑选、混合或不混合、包装等主要工序加工制成的整理、片、块或粉等产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法 GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定 GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合 GB 14881 食品生产通用卫生规范 GB 28050 预包装食品营养标签通则 NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 NY/T 1081 脱水蔬菜原料通用技术规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 Q/QQS 0003S-2018 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局[2009]第