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* * 第三部分 消化与吸收 中学生物学多媒体课堂 初三复习课 消化系统的组成 消化道： 口腔、咽、食道、胃、 小肠、大肠、肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、 胰腺、肠腺 消化腺： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 食物进入消化系统的过程 唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 循环系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 食物 营养物质的消化与吸收过程图 一、三大营养物质的消化 糖类（淀粉） 葡萄糖 肠液 唾液、胰液 肠液 胰液 麦芽糖 蛋白质 肠液 胃液、胰液 氨基酸 脂肪 甘油+脂肪酸 胆汁 肠液 胰液 脂肪微粒 淀粉的消化是从口腔开始，主要在小肠内，最终变成葡萄糖在小肠中被吸收。 蛋白质的消化是从胃开始，主要在小肠内，最终变成氨基酸在小肠中被吸收。 脂肪的消化是从小肠开始，主要在小肠内，最终主要以甘油和脂肪酸的形式在小肠被吸收。 人体中有很多种酶，如唾液淀粉酶、胃蛋白酶。 一种酶只能催化某一种或某一类化学反应。人体细胞中如果缺乏某种酶或酶不足时，就会发生代谢紊乱，并可能出现疾病。 二、营养物质的吸收 口腔只有初步消化淀粉的功能，没有吸收功能。 胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。 胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化 胃主要消化的营养物质是蛋白质 胃可以吸收水、无机盐和少量酒精 小肠 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 肠腺 胰腺 肝脏 胆汁 肠液 胰液 胆汁参与脂肪的消化 胰液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 肠液参与蛋白质、淀粉和脂肪的消化 小肠是消化的主要场所 最大的消化腺 食物在消化道内经过消化，最终分解形成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。这些营养物质都是在小肠中被吸收的。 小肠是人体吸收营养物质的主要器官。