肝病食疗方.doc

肝病食疗方 　　肝病是指发生在肝脏的病变。包括乙肝、甲肝、丙肝、肝硬化、脂肪肝、肝癌、酒精肝等多种肝病。是一种常见的危害性极大的疾病，应以积极预防为主。经医疗实践证明，对于轻度肝病患者，坚持一些食疗来防治非常有效。 　　红枣花生汤：取红枣、花生仁、红糖各50克水煎服，每日1次，连服30天。可降低血清谷丙转氨酶，适用于急、慢性肝炎。 　　桃仁粥：桃仁15克，水泡后，研汁去渣与大米50克、红糖适量共煮成稀粥，每日服1～2次。有活血化瘀、润肠通便之功效，用于急性肝炎、早期肝硬化有瘀血症者。 　　茯苓粥：取红枣20枚，加水用文火煮烂，连汤入大米粥内，再加入茯苓粉30克煮沸即成，日服2次，酌加红糖。可健脾利水，用于慢性肝炎的轻微下肢浮肿、食欲不振、腹胀、舌苔厚腻者。 　　蒜鱼汤：取黑鱼250克，去肠杂洗净；大蒜100克去皮，加水适量，入锅蒸熟即成，无盐取食。可用于辅助治疗肝硬化腹水、慢性肾炎水肿等。 　　四味汤：取米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖200克，白糖200克，明矾粉30克。煮取浓汁，瓶贮于冰箱内，日服3次，每次20毫升。可治急性肝炎合并黄疸者。 　　茵陈干姜粥：茵陈15克，茯苓10克，干姜6克。水煎取汁，与大米50克酌加清水煮粥；粥成后调入红糖，再沸即可食用。可清热健脾、保肝退黄，还可治疗慢性肝炎黄疸。 　　泥鳅炖豆腐：取泥鳅150克，去腮及肠杂，洗净入锅；豆腐250克，酌加食盐、葱、姜、黄酒和清水，旺火烧沸后转小火炖至熟，空腹食用。可用于各型肝炎的辅助治疗。 　　玫瑰花粥：玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，同大米煮为粥，待熟时调入玫瑰花，煮沸即成，每日2剂。可养血理气，疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，每因情志变化而痛剧、食欲不振、胸闷憋气等。 　　桃仁大枣粥：桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。将诸品水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2次。可疏肝理气，活血化瘀，适用于肝脾肿大、胁肋疼痛、固定不移或见蜘蛛痣。 　　二豆鲜藕汤：扁豆50克，赤豆100克，鲜藕200克。将鲜藕去皮，节洗净，切块，先将二豆煮开花后，纳入鲜藕煮熟服用(不放盐)。可疏肝健脾，适用于胁肋疼痛、纳差食少，或见便溏、浮肿、肢软乏力等。 　　归杞甲鱼汤：当归、枸杞各10克，甲鱼1只。将甲鱼去头杂、洗净切块，诸药布包，加水同炖烂熟后，去药包，加葱、姜、椒、盐等调料服食。可滋阴补肾，适用于急慢性肝炎、肝硬化、胁肋隐痛、头晕目眩、口咽干燥、潮热心烦、手足心热、腰膝酸软、鼻衄牙痛、失眠多梦等症。 　　大蒜赤豆汤：大蒜30克，赤小豆60克。将大蒜去皮，同赤小豆共煮后服食，每日1剂。可健脾利湿，适用于肝硬化腹水，但按之不硬、时大时小、时轻时重、小便不利等。 　　赤豆二米粥：赤小豆、苡米各30克，大米50克，陈皮末3克。将赤豆、二米加清水适量煮粥，待熟后调入陈皮末，分2次服食。可健脾除湿，适用于肝硬化腹水腹大如鼓、按之满实，兼肢体水肿、小便不利、纳差食少等。