第八章第二部分糖分史解代谢.ppt

胞内降解 在人和动物的肝脏中,糖原是葡萄糖非常有效的贮藏形式. 糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷酸分解. 胞内糖原的降解需要三种酶协同作用. 双糖酶 蔗糖酶 、乳糖酶 、麦芽糖酶 蔗 糖→ 葡 + 果； 乳 糖→ 葡 + 半乳 麦芽糖→ 2 葡萄糖 糖的消化、吸收与转运 1、口腔消化 次要 小肠中各种糖类水解酶的作用 糖的消化与临床 糖的吸收 糖的吸收 糖的吸收---单纯扩散 实验证明：以葡萄糖的吸收速度为100计，各种单糖的吸收速度为： D-半乳糖(110) D-葡萄糖(100) D-果糖(43) D-甘露糖(19) L-木酮糖(15) L-阿拉伯糖(9) 糖的吸收---主动吸收 果糖的转运 一、糖的酵解及调控 （一）定义：在无氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成丙酮酸，进而还原为乳酸并释放少量能量的过程称为糖的无氧分解。这一过程与酵母菌使糖发酵的过程相似，又称为糖酵解，简称EMP途径。 乳酸与 ATP 的结构 (三)反应过程 第一阶段：葡萄糖的活化 葡萄糖或糖原 1、葡萄糖的磷酸化 第一阶段： 限速酶 / 关键酶 (rate-limiting enzyme / key enzyme) 已糖激酶(hexokinase) G-6-P是该酶的别构抑制剂 葡萄糖磷酸化反应的意义 1 葡萄糖磷酸化后容易参与反应 2 磷酸化的葡萄糖有防止胞内葡萄糖外渗的作用； 3 为后续进行的底物水平磷化贮备了磷酸基团。 2、磷酸己糖异构化 3、1,6-二磷酸果糖的生成 磷酸果糖激酶-1(phosphofructokinase-1) 4、1,6-二磷酸果糖的裂解 5、磷酸丙糖的同分异构化 6、3-磷酸甘油醛氧化为1,3-二磷酸甘油酸 7、高能磷酸基团的转移 8、3-磷酸甘油酸异构为2-磷酸甘油酸 第四阶段、丙酮酸的形成9、磷酸烯醇式丙酮酸的生成 10、丙酮酸的生成 磷酸果糖激酶-1(phosphofructokinase-1) 自发反应 糖酵解与发酵的比较 乳酸发酵 在无氧条件下，葡萄糖分解为乳酸，并释放出少量能量的过程。 乙醇发酵 在无氧条件下，葡萄糖分解为乙醇，并释放少量能量的过程 糖酵解的反应特点 1、整个过程无氧参加； 2、在细胞质内进行，反应的最终产物是 丙酮酸； 3、细胞在缺氧条件下，通过糖酵解可以获得有限的能量维持生命活动。 从葡萄糖开始净生成2分子ATP， 从糖原开始净生成3分子ATP； 一次脱氢辅酶为NAD＋，生成的NADH＋ H＋中的2H最后又交给丙酮酸生成了乳酸。 糖酵解的意义 1、是生物体对不良环境条件的一种适应能力； 2、是红细胞和某些组织细胞的主要供能方式； 3、在工业、农牧业生产中具有重要的实践意义。 肌肉收缩与糖酵解供能 初到高原与糖酵解供能 某些病理状态与糖酵解供能 某些组织细胞与糖酵解供能 在工业、农牧业生产中具有重要的实践意义 酒 酸奶 泡菜 饲料 课堂小结 二、三羧酸循环及其调控 糖的有氧氧化 （一）定义：葡萄糖在有氧的条件下彻底氧化生成CO2、H2O和大量ATP的代谢过程，称为糖的有氧氧化。 糖有氧氧化概况 （三）反应分为三个阶段 第一阶段：丙酮酸的生成（在细胞液中进行） 丙酮酸的生成（胞浆） 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A 丙酮酸脱氢酶系 乙酰辅酶A进入三羧酸循环 三羧酸循环 三羧酸循环的反应过程 —C～SCoA+ （二）柠檬酸异构化为异柠檬酸 （三）异柠檬酸生成α-酮戊二酸 （四 ）α-酮戊二酸氧化脱羧反应 （五）琥珀酸的生成 （六）延胡索酸的生成 （七）苹果酸的生成 （八）草酰乙酸的再生 三羧酸循环中草酰乙酸的来源(1) 三羧酸循环中草酰乙酸的来源(2) 反应特点 1、需氧 2、不可逆：三个限速酶 3、两次脱羧、四次脱氢（三次受体是NAD， 一次是FAD）、一次底物水平磷酸化， 4、共产生12molATP 糖有氧氧化的生理意义 糖有氧氧化过程中ATP的生成 氨基酸、糖及脂肪代谢的联系 三羧酸循环的限速酶及其调节 丙酮酸氧化和三羧酸循环的调节 三、乙醛酸循环——三羧酸循环支路 三羧酸循环在异柠檬酸与苹果酸间搭了一条捷径。（省了6步） 只有一些植物和微生物兼具有这样的途径； 这种途径对于植物和微生物意义重大！ 只保留三羧酸循环中的（8）脱氢（1NADH）产能，只相当于3个ATP，意义不在于产能，在于生存。 种子发芽 乙酰CoA 四、 磷酸戊糖途径pentose phosphate pathway 磷酸戊糖途径的概念 磷酸戊糖途径的过程 (1)6-磷酸葡萄糖转变为