《广东省幼儿园卫生保健工是作业务培训》学习分享.pptVIP

2015 2015 广东省幼儿园卫生保健工作业务培训---遵标准、守规范，建设平安幼儿园 《幼儿园教育指导纲要》----幼儿园必须把保护幼儿的生命安全和促进幼儿健康成长放在工作的首位，幼儿园卫生保健工作是幼儿园工作的重要组成部分，是幼儿园管理的首要任务。 一、幼儿园常见的安全风险与防控 安全相关概念 安全 狭义（人身安全），广义（身心安全） 安全风险与危机 基于安全管理的缺失，致使儿童伤害的风险 增加，安全保障系数降低，或伤害事故发生 安全风险管理 风险识别、风险评估、风险控制 结合我园实际情况，存在问题（不安全因素）： （1）食品配餐卫生：配餐间为封闭式，进入前必须 整理好口包、帽子，二次更衣、手部消毒，禁 止在传送门下内外穿过进入 （2）食物出锅到进餐间隔时间规范：要求食品食用 温度应不低于40℃，烧熟后在常温下存放不能 超过2小时，加热时食品中心温度不应低于70 ℃ （3）洗消卫生：餐饮炊具、食物运输工具符合卫生 要求 安全管理 安全管理 （4）洗消设备与服务规模不匹配（班上消毒碗柜 只限于消毒幼儿杯子和毛巾，禁止放无关物 品，且要定期保