川农《水产动物营养与饲料(本科)》17年6月在线作业.doc

一、单选题（共25道试题，共100分。）V1.下列不是胃液成份的是 A.蛋白酶 B.盐酸 C.内因子 D.淀粉酶 2.下面哪种蛋白质属于纤维蛋白 A.角蛋白 B.清蛋白 C.谷蛋白 D.组蛋白 3.下面那个脂类的营养生理作用 A.供能 B.提供必需脂肪酸 C.合成激素 D.合成维生素A 4.最有效的能源物质是 A.蛋白质 B.淀粉 C.脂肪 D.维生素 5.高粱中的抗营养因子主要是哪种？ A.单宁 B.皂苷 C.氢氰酸 D.红细胞凝集素 6.国际饲料分类法中将饲料原料分为哪几大类？ A.6 B.8 C.10 D.12 7.下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？ A.VC钠盐 B.VC钙盐 C.VC-2-多聚磷酸酯 D.包膜VC 8.具有抗出血功能的维生素是哪种？ A.维生素A B.维生素D C.维生素E D.维生素K 9.下面哪种物质是鱼类的主要能量物质 A.葡萄糖 B.维生素 C.氨基酸 D.糖类 10.关于盐酸生理作用的错误叙述是 A.激活胃蛋白酶原 B.杀菌 C.促进小肠对钙和铁的吸收 D.促进维生素B12的吸收 11.鱼体内氨基酸代谢库中的氨基酸主要为 A.外源性氨基酸 B.内源性氨基酸 C.合成氨基酸 D.日粮氨基酸 12.维生素A缺乏的典型症状 A.软骨病 B.骨质疏松 C.夜盲症 D.以上都不是 13.河蟹属于什么食性 A.草食性 B.杂食性 C.肉食性 D.虑食性 14.下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？ A.芽孢杆菌 B.沙门氏菌 C.乳酸菌 D.双歧杆菌 15.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？ A.碘化钾 B.硫酸铜 C.氯化钴 D.亚硒酸钠 16.下列矿物元素，哪种属于常量矿物元素？ A.铁 B.镁 C.铜 D.锰 17.维生素的主要生理功能是 A.组成机体结构 B.能源物质 C.促进特定生理生化反应 D.以上都不是 18.蛋白质的重要性在于它是 A.功能性物质 B.能源物质 C.机体结构物质 D.其它物质无法取代 19.下列哪产品不是稻谷加工的副产物？ A.统糠 B.砻糠 C.米糠 D.麸皮 20.下面那一种是鱼类的必须脂肪酸 A.油酸 B.亚油酸 C.硬脂酸 D.软脂酸 21.下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？ A.油脂 B.糙米 C.小麦 D.米糠 22.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？ A.虾青素 B.甜菜红 C.叶绿素 D.柠檬黄 23.全价配合饲料是由浓缩饲料加以下哪种成分搭配而成 A.能量饲料 B.蛋白质饲料 C.添加剂 D.添加剂预混料 24.微量矿物元素是指占动物机体的比例在多少以下的矿物元素？ A.0.005% B.0.01% C.0.015% D.0.02% 25.下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？ A.维生素B12 B.维生素C C.维生素B1 D.维生素B2