CQC有机产品认证所需文件清单(蜜蜂养殖与蜂产品).doc

CQC有机产品认证所需文件清单（蜜蜂养殖与蜂产品） ???? 有机产品认证所需文件清单 （蜜蜂养殖与蜂产品） ? CQC/PDC102-2006 （第1版，第1 次修订） ? ? 申请人全称：______________________________ ? 负责人（法人）（签字、盖章）________________ ? 产品类别：_________________________________ ? 申请日期?? _________年_______月_________日 ? ? ? 中国质量认证中心  CQC有机产品认证所需文件资料清单 ? （蜜蜂养殖与蜂产品） 序号 文件名称 备注 Ⅰ 申请人基本情况资料 1?????????? ? 申请人营业执照、组织机构代码、卫生许可证复印件 ? 2?????????? ? 池塘、土地租赁者须提供承包合同书 ? 3?????????? ? 蜂群所在的蜜粉源植物区域有政府有关部门出具的三年内未使用违禁物质的情况证明 ? 4?????????? ? 若采用企业＋农户＋基地的经营模式，有机养殖场应提供基地负责人与有机养殖户之间签订的有机养殖合同书（包括蜂箱编号、养殖品种、养殖规格等）（同意CQC和CQC授权的代表以及申请者对农场进行现场检查和质量监督；养殖的蜂产品经销权属申请者，养殖者不得自行将收获后的产品作为有机/有机转换产品销售。） ? 5?????????? ? 通过其他认证机构认证的项目，提供证书或认证结果通知书或检查员报告；如是合作项目，请提供各方签署的合作协议 ? Ⅱ 质量管理手册 6?????????? ? 企业简介 申请企业必须建立有机食品生产质量管理体系，该手册应至少包括上述内容 企业经营方针和目标 企业有机生产计划 企业的有机生产质量方针和质量目标 企业组织机构图 企业管理人员、内部检查员以及其它相关人员的责任和权限 内部检查 跟踪审查 记录管理 客户申、投诉的处理 员工福利和劳动保护 Ⅲ? 蜜蜂养殖 7?????????? ? 养殖基地登记清单（包括法人代表姓名、分场负责人姓名、养殖品种、面积等） ? 8?????????? ? 养殖基地组织管理机构图 ? 9?????????? ? 有机养殖户名单（姓名、地址、养殖品种、饲养方式、养殖规模等） ? 10?????? ? 蜜粉源植物区域（平原）5公里、（山区）3公里范围的有环保部门近三年环境监测报告和行政图，标明周边工业污染源位置 ? 11?????? ? 蜂箱所在位置示意图和周边环境评价报告（是否远离常规农田、转基因作物和工业、生活污染源等） ? 12?????? ? 蜜蜂养殖基本流程图 ? 13?????? ? 生产中所购买饲料和各种治疗药物的证明性文件（购买单据、产品说明） ? 14?????? ? 有机品种繁殖或引进规程（品种的选定及培育方法若为人工繁殖需提供） ? 操作规程 蜜蜂养殖技术操作规程：蜂场、品种、蜂群等选择；蜂群检查、蜂群的合并；蜂机具选择；病虫害防治方法；有机饲养方式的转化过度 原料有机蜂产品生产操作规程：蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉的采收 原料蜂产品入库及保管规程：从基地到加工厂的运送方法；加工厂的接货检查方法、标准；合格和不合格原料蜂产品的处理方法；原料蜂产品批次号的编制方法 原料蜂产品加工规程：过滤、灭菌、包装等简单加工操作方法；加工过程各环节防止污染的措施；各加工工序产品批次号的编制方法 出库规程：初级加工(过滤、灭菌、包装)后有机产品出库前的检查方法及标准；不合格产品的处理方法；出库的程序 设备维修、清洗及卫生管理规程：设备使用前后的清扫、清洗方法；设备维修方法；加工厂灭菌消毒方法；工厂内外及相关设施的防虫防鼠方法 内部检查规程：内部检查的实施计划；内部检查员的责任和权限；发现问题时的处理措施 客户投诉的处理：投诉的处理方法；投诉处理记录的完成方法；投诉原因的调查、改正及预防措施 教育、培训规程：教育、培训的内容、目的和计划；参与培训人员的考核 批号管理规程：批号管理的内容与方法 无害化处理操作规程 15?????? ? 品种繁育、购买蜂种的证明文件（购买单据、非转基因苗种证明等）或育种记录 ? ? ? ? 蜜蜂养殖记录 有机饲料（蜂蜜、糖蜜）购入记录（日期、饲料名称、生产商、联系人、数量、产品说明等） 饲料使用记录（时间、饲料名称、数量、来源、方法） 饲养管理记录 病虫害防治记录（所用药剂或采取措施的名称、时间、来源、方法、原因及用量） 养殖场所消毒记录（日期、所用药剂或采取措施名称、来源、用量） 重大事件记录（如水灾、冰雹、农药污染等事件） 销售收据/发票 收获、销售记录 运输记录以及运输工具清洁记录 Ⅳ 蜂产品加工企业 16?????? ? 有机蜂蜜来源证明材料 ? 17??????