明明是面向客家人开店却套住了布吉人胃.pdfVIP

明明明明是是面面向向客客家家人人开开的的店店，，却却套套住住了了布布吉吉人人的的胃胃！！ 可能是深圳第一家客家腌面店 24年时间 连地 导航都不一定找得到TA 但是却成为无数布吉人的回忆 “客家人的经典套餐” 客家拌面三及弟 “老板，一份腌面加一份三及弟” “好咧！” 或许是被客家人的氛围感染，一份腌面+一碗三及弟俨然成为布吉人心中不可或缺的 标配。 客家拌面也叫腌面，店里卖的是大埔腌面，那一抹猪油不知道让多少吃过的人魂牵梦 绕。 爽滑香口的面条装满一大碗，拌着特定的青菜和肉沫，上桌率99.5%，一份也就7块！ 点了腌面，肯定少不了一碗三及第！就是我们常说的猪杂枸杞汤，也是7元一碗的平 民价。 猪肝+瘦肉+粉肠，配上益母草，或是加点枸杞叶，一口面一口汤，这是客家人心目中 的标准搭配。 来到这里，不得不提他家的手工辣椒酱。那种一闻入魂的蒜香，总会让人情不自禁蘸 着吃才够味。 “客家人才懂的小吃” 老鼠 客家人喜欢把用米做成的所有面食称为(b ǎn) ，这里的老鼠 有3种口味，个人喜欢捞 的。 同样需要用特制肉沫酱和青菜拌匀，那口软糯弹牙的老鼠 ，吃起来像是回到了老家一 样，忍不住多嗦几口。除了捞的，汤和炒的也很受欢迎，看个人口味点，不会踩雷！ 笋 客家人每逢过年过节必定会做的一款小吃，大埔人称之为“捏饭”，2元一个。现在物价 越来越高，能保持在这种良心价也实属难得！ Q弹的笋 皮包裹着笋粒，猪肉，还有虾米香菇等馅料，蘸上沙茶粉，咬下去口感绝对 亚咩爹！ 除了这些小吃，肉丸汤、炖汤、咸菜汤面...也成为了他家客家美食不可缺少的一员。 从92年到现在，24年时间，老板的女儿从小女孩到现在成家继承家业。 它不仅在深圳见证了香港、澳门的回归，更是成为了2，3代布吉人、深圳人的记忆。 如果你有空，不妨来这里点上一碗腌面，默默说一声“次嘎宁啊！（自家人）” 本文作者：健康壹佰