微生物反 应动力学.pptVIP

若令(1+α-αc)=K，则： 这时，临界稀释率DC 细胞产率DX的变化 可以看出，进行回流时，临界稀释率增大，发酵罐可在高于细胞比生长速率的稀释率下操作，从而提高了细胞的生产速率，同时也加快了基质消耗率。在废水处理中常被采用。 4.4 连续培养的应用 （1）确定微生物最佳培养条件 连续培养恒化器中菌体浓度、比生长速率、限制性底物浓度和产物浓度等均恒定不变，所培养的微生物始终处于一种恒定的物理、化学环境中，为研究微生物对环境因子的响应以及确定微生物生长代谢的最佳环境条件提供了极为有效的工具。 如何获得最大的生成强度； 在怎样的环境条件下，可得到最高的转化率； 如何控制限制性底物，减少副产物形成。 以葡萄糖为底物培养面包酵母 D=0.1-0.25时得到最高转化率，YX/S=0.5g/g,这时，对应的葡萄糖浓度≤0.12g/l，乙醇的产率为0. 最佳条件：S=0.12g/l，D=0.25，RQ=1 （2）富集、选育特殊性状的菌种 功能微生物筛选——只有具有某特定功能的微生物菌株才能生长，才能不被选择过滤； 高活性微生物筛选——留下的是比生长速率最大的菌株； （3）微生物生理特性和动力学研究 微生物生理活性 棕色固氮菌在不同稀释率时单个细胞中的核酸含量 （3）微生物生理特性和动力学研究 微生物动力学参数测定 1/S 1/D 1/μm 斜率=KS/μm 作图法求算μm和KS （4）工业化生产中的应用 连续培养的优点：速度容易控制、设备生产率高、劳动强度低等。 酵母、细菌等单细胞蛋白产品 20世纪20年代开始生产饲料酵母 ; 用造纸厂亚硫酸盐废液连续培养生产饲料酵母。 20世纪50年代以糖蜜为原料开始生产药用酵母和面包酵母。 酒精、啤酒、醋酸等一次代谢产物 始于20世纪50年代； 50年代末实现糖蜜制酒精； 60年代初能用淀粉质原料制造酒精。 污水的生化处理 多数采用浓缩细胞部分回流的方法。 * 乳糖操纵子的启动基因内，除RNA聚合酶结合位点外，还有一个称为CAP-cAMP复合物的结合位点。 cAMP 是环腺苷酸，CAP是降解物基因活化蛋白（又称为cAMP受体蛋白，CRP），当CAP与cAMP结合后，就会被活化。 CAP-cAMP复合物又会激活启动基因，并使RNA 聚合酶与启动基因结合。 乳糖与葡萄糖同时存在时，因为分解葡萄糖的酶类属于组成酶，能迅速地将葡萄糖降解成某种中间产物（X），X既会阻止ATP环化形成cAMP，同时又会促进cAMP分解成AMP，从而降低了cAMP的浓度，继而阻遏了与乳糖降解有关的诱导酶合成。 * * 耐氧菌：可在分子氧存在下进行厌氧生活的厌氧菌。生活不需要氧，分子氧也对它无毒害。不具有呼吸链，依靠专性发酵获得能量。细胞内存在SOD和过氧化物酶，但缺乏过氧化氢酶。 厌氧菌：分子氧对它有毒害，短期接触空气，也会抑制其生长甚至致死；在空气或含有10%CO2的空气中，在固体培养基表面上不能生长，只有在其深层的无氧或低氧化还原电势的环境下才能生长；生命活动所需能量通过发酵、无氧呼吸、循环光合磷酸化或甲烷发酵提供；细胞内缺乏SOD和细胞色素氧化酶，大多数还缺乏过氧化氢酶。 * * 分批培养中，微生物细胞群体都经过五个阶段：延迟期、对数生长期、减速期、稳定期和衰亡期。其实对特定微生物发酵过程，目标产物只仅仅在某一个期间合成。如第Ⅰ型的发酵，产物积累出现在对数生长期；而属于第Ⅲ型的发酵，产物积累则在稳定期。其它几期是多余的，浪费时间。同时分批培养中辅助时间很长，所以设计了连续培养 * * t(h) S(kg/m3) X(kg/m3) 0 40.00 0.10 1 39.93 0.134 2 39.83 0.18 3 39.70 0.241 4 39.50 0.323 5 39.30 0.433 6 39.10 0.581 7 38.50 0.778 8 37.80 1.04 9 37.20 1.4 10 35.40 1.87 11 34.80 2.5 12 32.90 3.35 13 29.50 4.49 14 27.20 6.00 15 21.80 8.00 16 17.10 10.7 17 9.60 14.1 18 1.11 17.9 19 0 18.3 0.040 0.054 0.072 0.096 0.129 0.173 0.230 0.311 0.415 0.550 0.740 0.995 1.325 1.755 2.350 3.050 3.600 0.299 0.297 0.297 0.297 0.298 0.297 0.295 0.299 0.296