《NYT1763-2009-农产品质量安全追溯操作规程茶叶》.pdfVIP

ICS 67．040 X 09 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 1763—2009 农产品质量安全追溯操作规程 茶 叶 Operating rules for quality and safety traceability of agricultural products—Tea 2009-04-23 发布 2009-05-20 实施 中华人民共和国农业部 发布 Ⅰ 食品伙伴网 NY/T 1763—2009 前 言 本标准由中华人民共和国农业部农垦局提出并归口。 本标准起草单位：中国农垦经济发展中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心(广州)。 本标准主要起草人：吴金玉、韩学军、何慧书、千富华、王旭、王生。 Ⅰ 食品伙伴网 NY/T 1763—2009 农产品质量安全追溯操作规程 茶叶 1 范围 本标准规定了茶叶质量安全追溯的术语和定义、要求、信息采集、信息管理、编码方法、追溯标识、体 系运行自查和质量安全应急。 本标准适用于茶叶质量安全的追溯。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY ／T 1761 农产品质量安全追溯操作规程通则 3 术语和定义 NY ／T 1761 确立的术语和定义适用于本标准。 4 要求 4．1 追溯目标 追溯的茶叶可根据追溯码追溯到各个生产、加工、流通环节的产品、投人品信息及相关责任主体。 4．2 机构或人员 追溯的茶叶生产企业、组织或机构应指定机构或人员负责追溯的组织、实施、监控和信息的采集、上 报、核实及发布等工作。 4．3 设备和软件 追溯的茶叶生产企业、组织或机构应配备必要的计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等， 相关软件应满足追溯要求。 4．4 管理制度 追溯的茶叶生产企业、组织或机构应制定产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护和 管理规范、质量安全问题处置规范等相关制度，并组织实施。 5 编码方法 5．1 种植环节 5．1．1 产地编码 产地编码参照 NY／T 1761 的规定执行。地块编码档案至少包括以下信息：区域、面积、产地环境。 5．1．2 种植者编码 生产、管理相对统一的种植户、种植组统称为种植者，应对种植者进行编码，并建立种植者编码档 案。种植者编码档案至少包括以下信息：姓名(户名或组名)、种植区域、种植面积、种植品种。 5．1．3 采摘者编码 生产、管理相对统一的采摘户、采摘组统称为采摘者，应对采摘者进行编码，并