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如何实现培训资源的充分利用（Y） 让受训者变成培训者。 培训时间的开发与利用。 培训空间的充分利用。 第一节 培训管理 第四单元 培训效果的评估 培训效果信息的种类（Y） 培训及时性信息 培训目的设定合理与否的信息 培训内容设置方面的信息 教材选用与编辑方面的信息 教师选定方面的信息 培训时间选定方面的信息 培训场地选定方面的信息 受训群体选择方面的信息 培训形式选择方面的信息 培训组织与管理方面的信息 培训效果信息的收集渠道（Y） 生产管理或计划部门 受训人员 管理部门和主管领导 培训师 培训效果评估的指标（Y） 认知成果 技能成果 情感成果 绩效成果 投资回报率 培训效果信息的收集方法（X） 通过资料收集信息。 通过观察收集信息。 通过访问收集信息。 通过培训调查收集信息。 培训效果信息的整理与分析（Y） 培训评估需要的信息来自于不同的渠道，信息形式多种多样，因此有必要对收集到的信息进行分类，并根据不同的评估内容进行信息归档，同时要制作一些表格对信息进行统计，并绘制直方图，分布曲线图等将信息趋势和分布状况形象的表达出来，使培训信息的分析报告清楚，直观，简洁，明了。 培训效果的跟踪与监控（X） 培训前对培训效果的跟踪与反馈。 培训中对培训效果的跟踪与反馈。 培训效果评估。 培训效率评估。 培训效果监控情况的总结（Y） 简要声明培训目的。 简要介绍培训对象和培训内容。 简要介绍培训方法。 对本次培训的综合分析与评估。 结论和建议。 附件。 第二节 培训方法的选择 餐饮人的开心网-食尚圈推出啦 中国吃网是香港绿满家餐饮管理咨询公司和东方美食双方强强联手，联袂打造的中国最专业、最权威、最知名、最优秀、内容最全面的餐饮行业电子商务门户网。 为促进餐饮人之间的交流、交友，中国吃网隆重推出了“餐饮人的开心网----食尚圈”，在这里，您可以分享在管理和生活中遇到的问题，也可以分享您的拿手好菜；它是您结识行业新朋友，联系行业老朋友的平台。分享是一份快乐，讨论是一种收获。食尚圈，是您经验交流的园地、更是您思维碰撞的平台！ 他们正在食尚圈拓展自己的人脉，分享自己的快乐与收获，那么您呢？还在等什么？ 你们所接触过的有哪些培训方法？ 一。直接传授型培训法（X） 讲授法 专题讲座法 研讨法 二。实践型培训法（X） 工作指导法 工作轮换法 特别任务法 个别指导法 三。参与型培训法（X） 自学 案例研究法 头脑风暴法 模拟训练法 敏感性训练 管理者训练 四。态度型训练法（X） 角色扮演法 拓展训练 五。科技时代的培训方法（X） 网上培训 虚拟培训 讲授法（X） 讲授法是教师按照准备好的讲稿系统地向受训者传授知识的方法。它是最基本的培训方法。主要有：灌输式讲授，启发式讲授，画龙点睛式讲授三种方式。 优点： 局限性： 专题讲座法（X） 专题讲座是针对某一个人专题知识，一般只安排一次培训。这种培训方法适合于管理人员或技术人员了解专业技术发展方向或当前热点问题等。 优点： 局限性： 研讨法（X） 研讨法是指在教师引导下，学员围绕某一个或几个主题进行交流面相互启发的培训方法。 优点： 难点： 工作指导法（X） 工作指导法又称教练法，实习法，是指由一位有经验的工人或直接主管人员在工作岗位上对受训者进行培训的方法。 优点： 工作轮换法（X） 工作轮换法是指让受训者在预定时期内变换工作岗位，使其获得不同岗位的工作经验的培训方法。 优点： 不足： 特别任务法（X） 特别任务法是指企业通过为某些员工分派特别任务对企进行培训的方法。 具体形式： 委员会或初级董事会 行动学习 自学（Y） 自学适用于知识，技能，观念，思维，心态等多方面的学习。自学既适用于岗前培训，又适用于在岗培训，而且新员工和老员工都可以通过自学掌握必备的知识和技能。 优点： 缺点： 案例研究法(X) 案例研究法是一种信息双向性交流的培训方式，它将知识传授和能力提高两者融合到一起。 案例分析法 事件处理法 * Unit of measure * 资料来源: 专业餐饮管理网站 优秀餐饮管理咨询平台 人力资源的培训管理与发展 Training/ Development 培训/发展 HRM的职能与活动 HR Planning Job Analysis HR规划 工作分析 Recruitment Selection 招聘 选拔 Safety and health Labor relation 安全与健康 劳动关系 Performance appraisal Compensation Benefit 绩效评估 薪酬与福利 Acquiring 获取 (Pre-selection ) (Selection) Developing 发展 (Post-