枸杞红糖姜枣膏做法温胃驱寒补血教学.pdf

枸枸杞杞红红糖糖姜姜枣枣膏膏做做法法 （（温温胃胃、、驱驱寒寒、、补补血血）） 姜是一种重要的调味品，有生发 发的作用，也是心血管系统的有益保健品，有改善 寒性体质的功能，可增强抵抗力免疫力，是天然的内热源，有助于恢复体力，是比较 好的驱寒食物。 红枣重补益，具有补虚益气，养血安神，健脾和胃，滋润肌肤，益颜美容等作用，对 寒凉引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘，具有滋补肝肾，益精明目，润肺的功效。 红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血，健脾暖胃，缓中止痛，活血化瘀的作用。 枸杞有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、降低血糖、抗脂肪肝的作用，并 能抗动脉粥样硬化等。 综上所述， 枸杞红糖姜枣膏 具有了以下功效：防治风寒感冒，暖宫，治疗痛经，祛除胃寒，暖胃，驱寒除湿，改 善手脚冰冷，美容养颜，令脸色红润等。 自制枸杞红糖姜枣膏，冲水喝非常方便，制作一次可以喝上至少一个月。能补气血， 脸色红润，特别是冬天手脚冰冷的MM喝了一身暖乎乎的，男人喝可以养胃，针对胃 不好的，经常熬夜喝酒的男人有非常好的疗效。想要怀孕的女性朋友也可以用来暖 宫。” 主料：生姜 (500克) ，红糖 (250克) ，红枣 (260克) ，枸杞 (60克) 辅料：无 厨具：电磁炉、不粘锅 1、准备材料：云南古方 红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。 2、红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。 3、老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一 点的生姜。我用的是老姜，冲水喝会有些辣味，不过能接受。） 4、蒸熟去核后的红枣放入姜汁中，打成泥状。枸杞粉也可以放入姜汁中再过一遍料 理机，这样做出的膏才够细腻。 这是全部打好的姜汁红枣枸杞泥。 5、倒入不粘平底锅中。 6、大火烧开，调至130度，炒制10分钟后再放入红糖粉，再继续炒20分钟，变成粘稠 糊状就可以出锅。冷却后还会变更粘稠一些。总共炒制时间是30分钟左右，整个过程 都要不停地翻拌，以免糊锅。 成品很细腻，直接吃就很美味。 小窍门： 1、不喜辣的，生姜不要买老姜，老姜辣度要高； 2、炒制过程要不停翻拌，以免糊锅； 3、最好用广口锅，散热快，能大大缩短制作时间。 本文作者：笑口常开