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2018年食品流通从业人员培训资料 2018年食品流通从业人员培训资料 同志们： 根据2018年食药监局工作要点安排以及县局领导要求，今天召开食品流通从业人员培训会议，主要目的是为了让大家在今后的经营管理过程中，能够更加科学规范，更好的保障我县广大人民群众的食品安全。 我要讲的共有以下五个方面： 第一个是食品经营者的主要工作任务. 1 相关证照规范化管理。食品经营许可证和营业执照必须做到上墙公示。从事食品经营，应当依法取得食品经营许可证，办理工商登记，领取营业执照。去年我们给每一经营户都发放了全省统一制作的公示栏，将许可证和营业执照通过公示栏悬挂在店内醒目位置。并且必须做到公示栏悬挂整齐、规范、再就是一定要保持公示栏和证照的干净，有个别经营户公示栏么挂起来，有个别经营户的证照脏的纯粹连有效日期都看不清楚。你们回去之后，看着把公示栏悬挂好，证照贴好，没有公示栏的培训结束以后领上。 2 实施食品安全状况“外置化”。 我们县局从2014年开始就建立了“外置化”公示牌管理制度，对食品经营主体实行分类监管，采取量化分级，信用分类，动态监管。在食品市场主体分级分类的基础上，将其对应的信用等级在生产经营场所入口显著位置公示，以做到警示经营者，提示消费者。 3必须履行健康检查义务。 食品经