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沪 酿 醋 酸 菌 的 分 类 鉴 定
潘德宽 詹心禾
上海市粮食局职工大学
划 出 后 一 条真线不通过 涂菌处 划 时环 与平
,
’
,
口 有 心分 版丧面成 、 角 轻轻接触 不 使接种环划破
曰
表 面划到培养基里面去
细 菌鉴定不仅是细 菌分类学 的一个重要 织成 部 烧灼接种环 , 冷后将环通过原划线处
,
分 , 而且也是进行与细菌有关 的生产和 科学研究时 、 条直线 连续划 、 条 不 通过原划线处 的
经 常会遇到的问题 直线上 。
目前我国食醋生产 中纯粹培养 的醋酸菌株还不 按上法反复几
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