第一节细胞白中的化合物.pptVIP

脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色 苏丹Ⅳ→红色 2、脂肪的鉴定 蛋白质 + 双缩脲试剂 → 紫色 双缩脲试剂： A液：0.1g/mL的NaOH溶液 B液：0.01g/mL的CuSO4溶液 先加A液于样液中， 再加B液于样液中 3、蛋白质的鉴定 淀粉 + 碘 → 蓝色 4、淀粉的鉴定 待测物质 试剂 结果 （注意事项） 还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖） 斐林试剂 砖红色沉淀 （现配现用、甲液和乙液混合后加入需水浴加热） 脂肪 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ 橘黄色或红色 （染色后需用酒精洗去浮色） 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 （先加A液再加B液） 淀粉 碘液 蓝色 二、组成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水（细胞中含量最多的无机化合物） 糖类(主要的能源物质) 脂质（脂肪储能物质） 蛋白质（生物体的结构物质） 核酸（遗传物质） 无机盐 * * 真菌 细菌 动物 植物 单细胞生物 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 问题探讨 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 结论: 1、从元素的种类分析，生物界与非生物界具有统一性。 　 2、从元素的含量分析，生物界与非生物界具有差异性。 统一性：元素种类大体相同 差异性：元素含量有差异 生物界与非生物界 元素 玉米 人 Ｃ 43.57 55.99 Ｈ 6.24 7.46 Ｏ 44.43 14.62 Ｎ 1.46 9.33 Ｐ 0.20 3.11 Ｃa 0.23 4.67 Ｋ 0.92 1.09 Ｍg 0.18 0.16 Ｓe 0.0000035 0.005 玉米植株与成人体内部分元素含量（％）表 不同生物体内所含的元素种类_________，但是每种元素的含量却________。 基本相同 差别很大 组成细胞的元素 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 最基本元素 基本元素 主要元素 大量元素 微量元素 万分之一 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 含钙盐的骨构成骨骼 缺碘 正常油菜 课堂习题 1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明: （ ） A 生物界和非生物界没有区别 B 生物界和非生物界具有统一性 C 生物来源于非生物 D 生物界和非生物界具有差异性 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 B D 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo 5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ） A．C B．H C．O D．N C C A 三、生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 实验原理： 化学试剂+有机化合物→特定的颜色 1、还原糖鉴定 还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 先混合再加入待测液中 水浴 加热 斐林试剂（现配现用） 甲液：0.1g/mL的NaOH溶液 乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液 还原糖检测实验的实验结果