原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
芥蓝种质资源的营养品质分析
东农业科学 2014 年第 1员 期 33
芥 种质资源的营养品质分析
1 2 2 1 1 1 1
李桂花 熊瑞权 张辉玲 陈汉才 张 艳 刘 凯 黎庭耀
1. 东省农科院蔬菜研究所袁 东 州 510640 曰
2. 东省农科院农业经济与农村发展研究所袁 东 州 510640冤
摘要 对 56 个不同芥蓝品种营养成分进行了分析和评价袁测定了不同品种芥蓝的可溶性固形物 TSS 冤尧还原
糖尧Vc 尧蛋白质尧粗纤维含量遥 结果表明院56 个不同芥蓝材料的 5 个营养指标的标准差分别为 0.89尧0.47尧16.32尧0.46尧
0.33 袁其 异系数分别为 14.83尧35.28尧15.83尧21.43尧29.64 袁说明其还原糖含量的差异最大袁TSS 含量差异最小袁为进一
步的种质资源利用提供参考依据遥
关键词 芥蓝曰 种质曰 营养品质曰 分析
中图分类号 S637 文献标识码 A 文章编号 1004-874X 2014冤11-园园猿猿原园源
Physiological quality analysis on different cultivars
of Chinese Kale
1 2 2 1 1 1 1
LI Gui-hua , XIONG Rui-quan , ZHANG Hui-ling , CHEN Han-cai , ZHANG Yan , LIU Kai , LI Ting-yao
(1. V ege table Researc h Ins titute , G uangdong A cade my of A gric ulture Sc ie nce , G uangz hou 510640, China;
2. Ins titute of A gric ultural Economic s and Rural Dev e lopme nt, G uangdong A cade my
of A gric ultrue Sc ie nc e , G uangz hou 510640, China)
Abstract: This study focuses on analyzing and evaluating 56 germplasm of Chinese Kale from the content of soluble
solids, reducing sugar, Vc, protein, crude fiber. The result shows that the standard deviations of nutritional analysis are
0.89, 0.47, 16.32, 0.46, 0.33 respectively, and the coefficient of variation are 14.83, 35.28, 15.83, 21.43, 29.64
respectively. This indicates that the biggest difference is the Vc
文档评论（0）