《QB1953-94-食品添加剂枣子酊》.pdfVIP

中华人民共和国行业标准 食品添加剂 枣 子 酊 QB 1953-94 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1 主题内容与适用范围 本标准规定了枣子酊的技术要求、试验方法和检验规则等内容。 本标准适用于以红枣为原料用乙醇浸提、浓缩而制得的枣子酊。该产品主要用于调 配食用香精和烟用香精。 2 引用标准 GB 8450 食品添加剂中砷的测定方法 GB 8451 食品添加剂中重金属限量试验法 GB ／T 14454.2 香料 香气检定法 GB ／T 14454.3 香料 色泽检定法 3 技术要求 3.1 色状：红棕色稠厚澄清液体。 3.2 香气：鲜明的枣子甜香,无异臭,无焦味。 3.3 糖度：≥35.0 。 3.4 沉淀物（％）：≤3.0 。 3.5 乙醇含量（％）：16.0～20.0 。 3.5.1 使用的乙醇为食用乙醇。 3.6 重金属（以pb 计, ％）：≤0.001 。 3.7 含砷量（As, ％）：≤0.0003 。 4 试验方法 除特殊注明外,试验所