酒店工程部人员培训资料.pptxVIP

工 程 部;主要内容 一、工程部在酒店中所起的作用 二、工程部三大职能 三、设备设施与我们的关系 四、节能降耗离我们多远 五、工程部各系统介绍 六、酒店主要工程设备、设施介绍 七、各部门工程报修工作程序; 一、工程部在酒店中所起的作用 在酒店经营管理中，工程部是酒店设备、设施综合管理的一个职能部门和为一线提供保障的服务部门。酒店的设备、设施的完好程度和良好运行管理状况，已成为酒店经营管理水平、服务质量和星级标准的重要标志之一。; 现代酒店设备、设施种类繁多，酒店设备可分为四类：一是强电设备，主要有变配电设备、发电机组及风机、水泵、热泵、电梯、清洁和厨房设备等；二是制冷设备：空调主机、冰箱、冻库、制冰机设备等；三是弱电设备，主要有网络、电话、音响、消防及监控报警设备、有线电视及卫星电视接收系统等；四是其它设备，主要有康体、美容设备、办公设备、卫生设备以及水处理设备等。上述设备、设施，除部分划归酒店相关部门在工程部指导下进行管理、使用、维护保养外，大多数设备、设施都规定由工程部负责实施监控、运转、维修、保养和使用。; 工程部的主要职责是：切实执行工作指令和国家有关方针政策和规定，通过采用科学的技术措施和手段，对各种设备、设施进行科学管理，确保安全运行和经济运行；坚持日常维修保养和预防性计划维修，定期作必要的装修、改造和更新；通过督促和指导各部门对设备、设施的正确使用和精心维护，以保证设备设施正常运行、延长使用寿命、节约维修费用；加强预算管理和成本核算，严格控制能源消耗，降低成本费用，使酒店的各项经营活动建立在最佳的物质、技术基础上。并获取最好的经济效益和社会效益。; 酒店内的硬件设施是提供给客人一流服务的物质基础。工程部既是后勤部门又是通过设备设施给客人提供服务的一线部门。酒店提供的水，电，空调，通讯和视听等项服务都是服务产品的一部分。工程部不仅是为客人服务而且还涉及到酒店内的各个部门及至每一名员工。工程部的工作对提高酒店服务质量，保证安全起着至关重要的作用。; 工程部三大职能; 设备设施与我们的关系;节能降耗离我们有多远;节能措施;4、开空调后要及时关闭门窗，经常清洗空调过滤网，交换季节尽可能使用新风功能等等。 5、员工在无负重、无紧急情况下，禁止乘坐电梯。 6、在接待大型会议、宴会时，礼宾、大堂副理在1楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼。7、各后勤岗位下班时随手关灯、关电脑，做到人走灯灭。 ; ; ;合理调节空调温度; 空调使用的目的,是给我们营造出一个舒适的环境,因此,舒适感是主观与客观多种因素综合作用后使人产生的一种主观感受。就温度而言,使人既不感到热,又不觉得冷的温度称为“生理零度”。生理零度是人感觉最舒适的温度,不同的人会有不同的生理零度。而且,在不同的状况下同一个人也有不同的生理零度。 我们在享受舒适的温度时,还要注意保证身体的健康。空调温度室内与室外不能相差太大,一般在5℃～10℃为宜。如果温度相差太大的话,我们在进出的时候经受气温骤变,很容易患感冒等疾病; 综合起来看,空调房间合理的温度在夏天应为24℃～26℃,冬天应在20℃～24℃。我们只要注意到以上几点,就能在舒适的环境下生活,而且既保证身体的健康,还能达到省电的目的,何乐而不为 。 ;;弱电系统;强电系统;暧通系统 ; 给排水系统; 消防系统;1．认识了解电源总开关，学会在紧急情况下关断总电源。 ;4．发现有人触电要设法及时关断电源；或者用干燥的木棍等物将触电者与带电的电器分开，不要用手去直接救人。;;26;27;28;29;30;五、酒店主要工程设备、设施介绍; 五、空调机房 ;六、维修工岗位职责;六、维修工岗位职责;六、维修工岗位职责;七、各部门工程报修工作程序;二、一般性维修：（维修单送修）员工或客人区域在相对时间内不影响使用的设备、设施，需要维护、修理、更换的工作等。如 1、空房的客房一个灯泡不亮，需要更换； 2、各区域墙面需要粉刷等。 3、空房的设备开裂、松动等维修现象;三、应急性报修方式：当出现应急性维修时，各使用部门可直接通过电话方式通知工程部。维修人员接到维修任务之后迅速到达故障现场维修再由使用部门补签维修单。;四、一般性维修报修方式：在工程部设有报修中心，各部门有需维修任务时，先由主管领导填写维修申请单，直接送到工程部办公室报修中心处，待技工前往维修地点维修。;; 维修报修流程图;3、收工 修理完毕后，清除设备设施上的油污和灰尘、散落