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惠州大亚湾经济技术开发区市场监督管理局 大亚湾区2017年第二季度食品安全 质量状况分析报告 根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规要求，结合 大亚湾区食品安全日常监管实际及上级转移的抽检任务，我局制 定了2017年食品安全抽检工作方案并开展了第二季度食品安全 抽检工作。现将第二季度食品安全质量状况分析报告如下： 一、基本情况 按照市食品安全考核评价要求，大亚湾区本年抽检任务为 626批次（计算方式为：抽检任务=大亚湾常住人口（20.85万人 ×每年每1000人3批次），我局按照2017年度抽检计划安排， 对大亚湾区霞涌、澳头、西区三个街道的生产、流通和餐饮环节 进行监督抽样，实际完成食品抽检134批次（其中：肉制品30 批次、米（面）及其制品30批次、豆制品14批次、食用油12 批次、糕点类8批次、调味料7批次、食用菌制品6批次、酱腌 菜5批次、蔬菜干制品5批次、粽子5批次、茶叶4批次、酒类 3批次、其他食品5批次），主要检验了微生物、食品添加剂和 重金属等危及人身健康和生命安全的指标。经检验机构检测，本 次抽检合格样品125批次，不合格样品9批次，合格率为93.28%。 具体抽检类别和情况如下： - 1 - 图1抽检类别样品分布图 表1 大亚湾区食品抽检情况汇总表 样品品类 抽检批次 合格批次 不合格批次 肉制品 30 26 4 米（面）及其制品 30 30 0 豆制品 14 13 1 食用油 12 12 0 糕点类 0 调味料 7 6 1 食用菌制品 6 6 0 酱腌菜 5 4 1 蔬菜干制品 5 3 2 粽子 5 5 0 茶叶 4 4 0 酒类 3 3 0 其他食品 5 5 0 合计 134 125 9 - 2 - 表2 不合格样品详情表 序号 报告编号 样品名称 被抽样单位 被抽样单位地址 不合格项目 检测结果 标准限量值