高中化学第三章第三节买生活中常见的两种有机物第一课时课件必修2.pptVIP

第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇 * 清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问_____何 处有， 牧童遥指杏花村。 酒家 河南省三门峡市卢氏县第一高级中学高一化学组教学资源 人教版《化学》必修二 杜康酒的由来 少年的杜康以放牧为生，带的饭食挂在树上，常常忘了吃。一段时间后，少康发现挂在树上的剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常，这引起了他的兴趣，就反复地研究思索，终于发现了自然发酵的原理，遂有意识地进行效仿，并不断改进，终于形成了一套完整的酿酒工艺，从而奠定了杜康中国酿酒业开山鼻祖的地位，其所造之酒也被命名为“杜康酒”。 含酒精:3% - 5% 含酒精:6% - 20% 含酒精:38% - 65% 75% 95% 含酒精:8% - 15% 身边的“酒” 人教版《化学》必修二 让我 看一看？ 想一想？ 气 味： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 20℃时,密度是0.7893g/ml 跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 易挥发,沸点78.5℃ 一、乙醇（俗称 酒精） 颜 色： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 1、乙醇的物理性质 人教版《化学》必修二 [问题]根据乙醇的分子式C2H6O及原子的价键关系写出乙醇的可能结构并搭出球棍模型。 C C O H H H H H H A 式 C O C H H H H H H B 式 两者互为同分异构体，究竟哪一个是乙醇分子的结构式？ 要由实验来确定！ 人教版《化学》必修二 实验促学 探究一 观察实验用品中的金属钠是怎样保存的；在两支试管中分别加入无水乙醇和水，再分别加入同样米粒大小的金属钠，观察并记录实验现象。 煤 油 无水乙醇 水 无现象 （不反应） 钠块保持原样沉于管底，气泡缓慢逸出，后钠快慢慢浮起。 钠熔成小球，浮游于水面，剧烈反应，气体逸出，钠快很快消失。 人教版《化学》必修二 [交流讨论] 1、煤油与钠不反应，说明C—H键上的氢不能被钠原子取代。 2、乙醇与水都能与钠反应并放出气体，说明O—H键上的H原子能被钠原子取代，乙醇结构为A式。 3、由于CH3CH2 —和H原子对—OH的影响不同，乙醇和水与钠反应的速率和剧烈程度明显不同。 人教版《化学》必修二 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH或C2H5OH 醇的官能团 ---羟基 写作－OH 分子式： 2、乙醇的结构 C2H6O 结构简式： 乙基 人教版《化学》必修二 3、乙醇的化学性质 （1）乙醇与金属钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ （2）乙醇的氧化反应 ①乙醇的燃烧 化学方程式 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 人教版《化学》必修二 ②与强氧化剂反应 乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸 2K2Cr2O7＋3C2H5OH＋8H2SO4== 橙红色 2Cr2(SO4)3＋3CH3COOH＋2 K2SO4＋ 11H2O 绿色 人教版《化学》必修二 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%--60%的交通事故与酒后驾车有关。 人教版《化学》必修二 【探究二】 1、将铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝 外焰 内焰 变黑 变红 2、在试管中加入3-5mL无水乙醇，将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复多次，观察铜丝颜色和乙醇气味的变化。 铜丝由黑色变成红色，反复多次后闻到刺激性气味 将烧热的铜丝插入无水乙醇中 铜丝由红色变成黑色 将铜丝在火焰上烧热 现 象 实 验 人教版《化学》必修二 [交流讨论] 2Cu + O2 2CuO CH3CH2OH + CuO CH3CHO +Cu +H2O 总式：2CH3CH2OH + O2 CH3CHO + 2H2O Cu 红色变为黑色 黑色变为红色 人教版《化学》必修二 [结论] ③醇的催化氧化 [练习]写出下列醇催化氧化的反应方程式 CH3CH2CH2OH CH3CHCH3 OH 人教版《化学》必修二 迁移博学 ★节省石油资源 ★乙醇掺入汽油能让燃料“变绿” ★消耗陈化粮，促进我国粮食转化 人教版《化学》必修二 乙醇 乙醛 乙酸 乙醇脱氢酶 C