碱性过氧化氢预处理条件对木薯渣酶解作用效果的研究.PDFVIP

试验研究 doi: 10.13472/j.ppm.2017.03.008 碱性过氧化氢预处理条件 对木薯渣酶解作用效果的研究 ●郑 英，徐婷婷，尚晓娜，余祝平，周敬红 （广西大学轻工与食品工程学院，广西南宁 530004） 摘要：为了探究不同碱性过氧化氢预处理条件对酶解的作用效果，对于不同预处理条件的木薯渣测定了木素去除率 并且进行X-射线双晶衍射。采用Design-Expert.V. 分析软件对碱性过氧化氢预处理过程中的反应温度、反 应时间、过氧化氢用量3 个因素及各自的3 个水平，以酶水解液中还原糖提取率为评价指标，进行实验设计及分析。 : 结果表明：最佳预处理条件为：固液比 1 20、反应pH 11.5、反应温度42℃、反应时间274 min、过氧化氢用量5.4%。 -1 : · （对绝干原料），多 在此条件下预处理的木薯渣进行酶解，酶解条件为：液比 1 30，pH 4.5 ，纤维素酶用量400 U g -1 -1 · · 糖水解酶用量 120 FXUs g （对绝干原料），摇床转速150 r min ，50℃恒温，酶解时间36 h。酶水解液中还原糖的溶 出率最高，为85.93%。木薯渣的结晶指数：最佳预处理条件下，降低了46.51%，双酶解后降低了67.87%。 关键词：木薯渣；碱性过氧化氢预处理；酶解；还原糖溶出率；结晶指数 中图分类号：Q814.9 文献标识码：A 文章编号：1001-6309(2017)03-0020-07 2 [5] 近年来，广西区木薯种植面积达30 万hm ，鲜 解和转化 。H O /NaOH 溶剂主要起到润胀木薯 2 2 木薯产量为700 多万t ，种植面积和产量均占到全 渣，增加内部表面积，加大纤维结构的孔隙率，破坏 [1] 国70% 以上 。木薯渣是生产木薯淀粉所剩下的 木素结构，脱除半纤维素中的乙酰基和糖醛酸基， [9] 固体废料，主要成分为碳水化合物，包括淀粉、纤维 从而增加纤维素的可及度 。 素、半纤维素、木素以及少量的蛋白质，因此木薯渣 本研究以木薯渣为原料，考察了碱性过氧化氢 [2-4] 可用于生产生物乙醇等高附加值产品 。木薯渣 预处理（AHP ）过程中的温度、时间、过氧化氢用量 的水解技术主要有稀酸水解、热水水解、酶法水解 的变化对木素的去除率、酶水解液中还原糖溶出率 [5, 6] 等 。在酶法水解处理方法中，对木薯渣的预处理 和木薯渣结晶指数的影响。以期得到预处理的最佳