选五 乙醇 醇类 教案.doc

PAGE PAGE 1 乙醇 醇类 教学目标 知识目标：使学生掌握乙醇的分子结构、性质和用途。 能力目标：培养学生的观察能力、逻辑推理能力、实验操作技能以及运用实验探索解决新问题的能力。 科学思想：培养学生严谨的治学态度，进行结构是本质、性质是形式的辩证思想教育。 情感、态度、价值观：让学生在学习中感受化学与人类发展的密切关系，进一步激发学习化学的兴趣，通过在探究过程中的交流，合作，充分享受学习化学的欢乐。 重、难点及解决办法 教学重点：乙醇分子的结构和化学性质 教学难点：乙醇化学性质与结构的关系 重、难点突破：通过组装分子模型、实验探究帮助学生认知乙醇的分子结构；通过实验探究和动画演示，帮助学生掌握乙醇的化学性质及断键位置。 教具、学具准备 教学用具：多媒体计算机、实物展示台、投影仪。 实验仪器：乙醇分子模型、滤纸、镊子、小刀、玻璃片、大试管、单孔塞、导管、水槽、烧杯、酒精灯、小试管、试管架、试管夹。 实验药品：无水乙醇、钠、蒸馏水、铜丝、火柴。 教学过程 [引入]? 茶是故乡的浓，酒是故乡的醇，乙醇俗名酒精，是酒的主要成分，我国是世界上最早学会酿酒的国家，酿酒的历史已有4000多年，我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。今天我们就来复习醇类的代表物质———乙醇。 [板书]一、乙醇的物理性质 [讲解]乙醇的物理性质是大家比较熟悉的，请同学们自由发言，说一下乙醇的哪一点物理性质给你的印象最深？ [投影展示]乙醇的物理性质：无色、有特殊香味的液体，易挥发、沸点低（78℃），密度0.79g/cm3（钠的的密度为 ），能与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物，是一种良好的溶剂。 [思考]1. 下列事实体现了乙醇的哪些物理性质? ⑴给发烧病人擦拭乙醇降温。 ⑵泡制药酒，治疗疾病。 2．如何检验乙醇中是否含水？ 向乙醇中加入白色的无水CuSO4，如果白色粉末变蓝，说明乙醇中有水，若白色粉末不变蓝，说明乙醇中不含水。 3．如何除去工业酒精中混有的水？ 通常需要把工业酒精跟新制的生石灰混合，加热蒸馏来除去水。 [讲解] 物质的结构决定了物质性质。乙醇可以看作是乙烷分子中的一个H原子被—OH取代所后的产物。乙醇中的官能团是羟基。书写乙醇的结构简式时要将羟基突出出来。 [板书]二．乙醇的分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH —OH 羟基是乙醇的官能团，那么羟基会对乙醇的性质有怎样的影响呢？接下来我们来复习乙醇的化学性质。 [板书]三．乙醇的化学性质 1．与钠反应 2CH3CH2OH +2Na2CH3CH2ONa + H2↑ [展示] 化学反应的过程是旧键的断裂和新键的形成过程。在乙醇分子中，有五种键，即：C—H（两种），C—C、C—O、O—H键，与钠等金属反应时断裂的是O—H。反应类型为置换反应。 [规律] 从乙醇与钠的反应中，可以揭示醇类与钠反应时，n(—OH):n(H2)=2:1。 [问题]分析了乙醇与钠反应的机理，乙醇与钠反应实验中有两个问题请大家思考下： 1.乙醇的密度小钠的密度，但把钠投入乙醇中后沉入乙醇底部，反应一段时间后又浮上来， 为什么？ 2．为什么乙醇与钠反应没有水与钠反应剧烈？ [学生]1.钠和乙醇反应产生的H2附着钠的表面从而使钠浮了起来。 2．乙醇羟基上的氢原子没有水中氢原子活泼。乙醇属非电解质；水是弱电解质，能电离出H+。 [课堂练习]例1 A、B、C三种醇同足量的金属钠完全反应，在相同的条件下产生相同体积的氢气，消耗这三种醇的物质的量之比为3：6：2，则A、B、C三种醇分子里羟基数之比为 （ ） A、3:2:1 B、2:6:3 C、3:1:2 D、2:1:3 答案：D。 [过渡]从2004年12月1日开始，乙醇汽油在我省全省范围内封闭推广。目前使用的车用乙醇汽油是将燃料乙醇和汽油按1：9的比例混配而成。乙醇能够做燃料是因为乙醇能发生氧化反应。 点燃[板书]2．氧化反应 点燃 ①燃烧C2H6O+3O2 2CO2 +3H2O [过渡]乙醇与钠的反应中，—OH中的氢氧键发生断裂，乙醇分子中还有碳氢键，碳氧键，它们在化学反应中会不会断裂呢？我们接着进行实验。 [投影]展示实验步骤 [学生活动]分工合作，操作、观察、记录、汇报实验现象。 [师生合作]我们来共同分析铜丝为什么会出现红→黑→红的颜色变化。总的反应是在铜做催化剂并且加热的情况下乙醇被氧气氧化为有刺激性气味的乙醛。这就是乙醇的催化氧化。 [板书]②催化氧化 Cu2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O Cu [课件展示]从动画可以看出，乙醇的催化氧化断裂