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当好小小采购员 巧妇难为无米之炊—— 即使是聪明能干的妇女，没米也做不出饭来。比喻做事缺少必要条件，很难做成。 填写采购单 采购单 小组名称 成员 菜单 原料 单价/元 数量/斤 金额/元 菜 汤 我们的发现 我们的困惑 红烧肉 猪肉 12 0.8 9.6 4 1 4 炒青菜 青菜 蘑菇汤 蘑菇 12 0.3 3.6 第X小组 张XX、李XX 怎样选购食品 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 查配料、含量 查生产日期 查保质期 查制造商 查厂址 查电话号码 查食品安全标志QS 蔬菜、肉类、鱼类调查计划表 活动准备 时间 地点 参加人员 采访对象 活动过程 活动分工 活动实施 调查收获 填写人 2012.X.X XX超市 张XX、李XX、王XX、 陈经理 张XX调查蔬菜，李XX调查肉类，王XX调查鱼类， 分头调查，记好单价后集中整理 熟悉了蔬菜、肉类、鱼类的价格 张XX XX市场的菜价表 单位：500克 蔬菜种类 价格/元 肉类 价格/元 蛋类 价格/元 水产类 价格/元 茄子 小青菜 园萝卜 蒜苗 韭菜 1.55 1.88 1.78 5.38 1.78 白条肉 腿肉 里脊肉 排骨 猪爪 12 14 16 18 12 鸡蛋 鸭蛋 草鸡蛋 乌鸡蛋 5 9 12 15 大鲫鱼 昂公鱼 鳊鱼 鲈鱼 黑鱼 7.8 17.8 7.5 14.9 14 25 鹅蛋 新鲜食品鉴别 1、鲜肉 2、鲜鱼 色泽红润的净，肉质坚实有弹性，外表微干，无异味不粘手。 鱼眼透明突出，鱼鳃鲜红，鱼头、鱼尾挺直，鱼鳞有光泽且紧贴鱼身，摸捏腹感觉肉质硬实。 新鲜食品鉴别 3、鲜蛋 4、新鲜蔬菜 蛋壳粗糙、无光泽，对光照呈透明状，蛋黄的轮廊清楚、无斑点，摇晃无声响，置于水中立即沉落。 菜帮子挺拔，水分充盈，根茎类蔬菜的质地坚实、脆嫩，瓜果类蔬菜的表皮光滑、无皱纹。