吴裕泰传承传统茶文化创新百年老品牌.docVIP

吴裕泰:传承传统茶文化创新百年老品牌 提到茶，许多人会不由自主地想到茶庄吴裕泰，作为中华老字号，吴裕泰距今已有130年的发展史。2005年经过股份制改造后，经过十多年的发展，吴裕泰门店已经遍布国内各大省份，店面总数超过了400家，近年来销售额更是连续突破新高，直逼7亿元大关。目前，吴裕泰在坚守传统价值本位的基础上，积极求变创新，在产品、业态、宣传、盈利等方面进行了大胆探索，赢得了广大消费者的广泛好评与认可。可以说，在中华老字号时代转型的关键期，吴裕泰在与时代元素交融中寻求突围，让传统茶文化再次焕发出了新生命，为中华老字号品牌的创新转型提供了良好范式。 一、遵循古训：采之惟恐不尽，制之惟恐不精 自成立以来，吴裕泰始终坚守着“采之惟恐不尽，制之惟恐不精”的古训，简单来讲，就是在采摘茶叶时惟恐无法将所有优质好茶都采到，在制作茶叶时惟恐技艺不精、做工不良。可以说，这句古训是对当前“工匠精神”的最好诠释。面对市场经济的冲击，老字号品牌稍有不慎就会面临生死危机，所以“工匠精神”是老字号品牌经营的根本，是企业发展的核心驱动。 吴裕泰总经理赵书新表示，吴裕泰的“工匠精神”更多的是一种虚心、耐心、细心的态度，是一种专注、专业、专心的能力，这是新时期吴裕泰得以健康发展的根本所在。遵循古训，保持“匠心”不变，才能保持企业的核心竞争优势，才能经得起市场考验，耐得住时代寂寞。对此，他明确提出：“匠心精神要求我们从源头到终端，从生产加工到服务流程，必须始终秉承匠心精神，真正做到一切为了顾客，为了顾客的一切。”而现实也证实，不管外界如何浮躁，吴裕泰始终都保持本心，不断研发符合消费者需求的优质产品。 回顾历史，每一代吴裕泰人都用自身行动，完美地演绎了独属于吴裕泰的“双惟恐”之“工匠精神”。吴裕泰茉莉花窨制作技艺一直传承至今，技艺中的所有环节都需要高超技术和丰富经验，如此才能保证茶叶的高品质。也正由于此，吴裕泰茉莉花茶才能保持130年的经典不衰，并凭借“香气持久、汤色清亮、滋味醇厚”而被冠以“裕泰香”的美称，深受广大消费者喜爱。 可以说，对古训的遵循坚守，才让吴裕泰在复杂多变的市场环境中站稳了脚跟，赢得了消费者的肯定与信赖。“惟恐”二字，既有对消费者的敬畏与诚信，又有对生产技艺的苛求与传承，真正做到了“好茶为您，始终如一”。 二、兼顾雅俗：半生喝茶，一世情缘 吴裕泰成立之初，就明确了“雅俗兼顾”的经营定位，不仅要考虑普通百姓，而且要兼顾精英人群。在当时，尽管吴裕泰的店面外表上看起来稍显陈旧，但其内部装饰风格却非常温馨自然，让消费者产生宾至如归的感觉。130年来，吴裕泰之所以能够屹立不倒，很大程度上得益于其有着稳定、忠诚的消费者群体。许多消费者一家几代人都是吴裕泰的忠实顾客，甚至不远万里专门去购买吴裕泰茶叶，这些回头客对吴裕泰的情感可谓是“半生喝茶，一世情缘”。 茶文化是我??传统文化的重要组成部分，中国人很早就有了饮茶的习惯，尤其是老北京人爱喝茶更是出了名的，无论王公贵族还是普通群众，都喜欢有事没事的沏上一杯茶，然后慢慢品味。为此，吴裕泰在成立之初，就针对不同人群推出了档次不同的茶叶，但不管是高档名贵的茶还是价格低廉的茶，吴裕泰都坚持严把拼配关。所有档次的茶叶，吴裕泰都会拉单子拼小样，经过无数次品尝调配后才会最终推向市场，这就确保了各种档次的茶都有着高于市场同档次茶叶的质量，成功赢得了各类消费者的认可与青睐。 另外，吴裕泰非常注重店面环境建设，充分满足了消费者个性多元的情感和审美需求。最初的吴裕泰，在店面当中会迎面悬挂一大块玻璃镜，左右两侧摆设写有“雀舌未经二月雨，龙芽先占一枝春”的楹联，店堂正中放置一个方桌、两对长凳，两侧分别放置一排一字形尺柜，且与后室相通。在不同季节里，还会在店堂中摆放桂花、玫瑰、碧桃、梅花等花卉，营造一种温馨淡雅的饮茶氛围。消费者可在店堂小坐，老顾客甚至可以自行取水沏茶，这种兼顾普通群众和精英人士的“如家”环境，已经成为吴裕泰的一大特色。 三、更新思想：变则通，通则达 多年来，吴裕泰始终致力于挖掘开发我国各类创名优茶、小品种茶，并通过专业的生产加工后引入市场。目前，吴裕泰已经发展成为一个集六大茶类、茶具和相关衍生品为一体的综合大卖场，消费者能够结合自身实际需求进行多元选择和购买。近年来，面对复杂多变的市场环境，吴裕泰更是不断创新实践，频频发力，在传承既有茉莉花茶品类的前提下，开始重点研发特色茶叶产品，如翠谷幽兰、玳玳红茶等，赢得了广大消费者的一致好评。同时，吴裕泰还巧妙地将时代元素融入传统茶文化中，积极架构时尚化、开放化、多元化的衍生品研发体系，相继推出了茶月饼、茶爽无胶口香糖、太妃奶茶、茶口味冰淇淋等新产品，深受广大年轻消费者喜欢。可以说，在产品和业态创新方面，吴裕泰真正做到了“变则通，通则达”，为广大中华老字号的创新发展树立了典范。