专题二十七 见的烃的衍生物的结构与性质(乙醇 苯酚).pptVIP

请完成课时作业第257—258页 * 第六部分 有机化合物及其应用 专题二十七 常见的烃的衍生物的结构与性质 醇、酚的概念甲醇、乙二醇、丙三醇、苯酚的用途。 4.了解几种典型醇以及苯酚的用途。 乙醇的结构、物理特性；乙醇的化学性质；乙醇的制备；苯酚的结构与物理特性；苯酚的化学性质；醇类、酚类的性质特点。 3.掌握醇、酚的典型代表物的组成、结构、性质及它们的相互联系。 常见高考题型 考纲内容 一、乙醇 1.乙醇的结构 分子式： ；结构简式： 。 2.乙醇的物理性质 乙醇是无色，透明，有香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物（做溶剂），能与水任意比互溶。乙醇俗称酒精。 CH3CH2OH或C2H5OH C2H6O 练习：用普通酒精制无水酒精的方法是（ ） A.加入NaOH溶液蒸馏 B.用浓硫酸脱水 C.加入无水硫酸铜过滤 D.加入新制的生石灰蒸馏 D 思考：如何检验乙醇中是否有水？ 3.乙醇的化学性质 部分断A键部分断B键发生 反应 键全断时发生 反应 断BE键发生 反应 断AC键发生 反应 断B键发生 反应 断A键发生 反应 断键方式及反应类型 乙醇结构 H—C—C—O—H H H H H ︳ ︳ ︳ ︳ A B C D E 置换或酯化 取代 催化氧化 消去 氧化 取代 官能团性质：“-OH”的性质（醇和酚） CH3CH2OH 活泼金属 HX( 取代反应) 氧化反应 脱水反应 分子内脱水 分子间脱水 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2↑ C2H5–OH+H–Br C2H5Br+H2O CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O 浓硫酸 170℃ 2CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3 + H2O 浓H2SO4 140℃ C2H6O +3O2 2CO2↑+3H2O 点燃 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag 以乙醇为例掌握醇羟基的性质 C—C—O—H H H H H H A B E C 酯化反应 CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5 + H2O 浓H2SO4 △ 重点1：醇的催化氧化规律 (1) —OH在首位的被氧化为醛； (2) —OH在中间的被氧化为酮； (3)—OH在季碳原子上则不能被氧化； R-CH-R′→ R-C-R′(酮) | OH | | O R-C-R′→不反应 R〞 OH RCH2OH → R-CHO(醛) 重点2：醇的脱水反应规律 ①分子内脱水 ②分子间脱水 —消去反应 —C—C— H OH 浓H2SO4 170℃ —C=C— + H2O —取代反应 R-O-R′+H2O R-OH + HO-R′ 浓H2SO4 140℃ 思考： C3H8O的两种醇的混合物与浓硫酸混合共热，可生成哪些有机物？ 注意:醇和卤代烃的消去条件不一！！ 乙醇制法： ①乙烯水化法 ②卤代烃水解 ③含淀粉物质发酵 注意： ①制无水乙醇时，把工业酒精与新制的生石灰混和再加热蒸馏。 ②用无水CuSO4检验乙醇是否含有少量的水 ③引入－OH的方法：烯烃水化；卤化烃水解；酯水解；醛、酮加氢还原；酚钠盐通入CO2 ④不能萃取溴水中的溴 几种重要的醇 1.甲醇 CH3OH 无色液体，有毒，饮用可使人失明或死亡 注意：工业酒精因含甲醇，故不能饮用!!! 2.乙二醇 C2H6O2 CH2—CH2 | | OH OH | | OH OH CH2—CH—CH2 | OH 无色、粘稠、有甜味的液体，易溶于水和乙醇 3.丙三醇 C3H8O3 俗称甘油，是无色、粘稠、有甜味的液体，与水和乙醇互溶，有強吸湿性，有护肤作用；是重要的化工原料，可作内燃机燃料防冻剂和生产化妆品 巩固练习 1.下列结构的醇中能氧化成醛的有( ) A.CH3OH B.CH3CH2CH (CH3) OH ─CH2OH C. D. -OH AC 2.下列结构的醇中发生消去反应时能生成两种烯烃是( ) A.CH3CH(OH)CH3 B.C