《QJJH0007S-2016-焦作市健国怀药有限公司熟制怀山药制品》.pdfVIP

Q/JJH 焦作市健国怀药有限公司 企业标 准 Q/JJH 0007S—2016 熟制怀山药制品 2016–05–20 发布 2016–06–20 实施 焦作市健国怀药有限公司 发 布 Q/JJH 0007S—2016 前 言 本标准文本按GB/T1.1 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定编写。 本标准由焦作市健国怀药有限公司提出并起草。 本标准起草人：秦建国 本标准于2013 年06 月20 日首次发布，2016 年05 月20 日第一次修订并延续。 与原标准相比，本标准内容有如下变化： —标准编码由Q/JJH 0007S-2013修改为Q/JJH 0007S-2016; —修改了标准名称； —更新了规范性引用文件； —修改了原料要求； —修改了理化指标； —修改了微生物指标； —修改了试验方法； —修改了编制说明。 I Q/JJH 0007S—2016 熟制怀山药制品 1 范围 本标准规定了熟制怀山药制品的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮 存等。 本标准适用于以生活饮用水、怀山药、白砂糖、单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素C （抗坏血酸）、 食用盐、山梨酸钾、食用香精（菠萝香精、红枣香精、雪梨香精、山楂香精）为原料；怀山药经清洗、 切段后，添加白砂糖、单晶体冰糖、蜂蜜、柠檬酸、维生素 C （抗坏血酸）、食用盐、山梨酸钾、菠萝 香精、红枣香精、雪梨香精、山楂香精，经配料、混合、蒸煮、冷却、包装、杀菌加工而成的熟制怀山 药制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1987 食品添加剂 柠檬酸 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 1 Q/JJH 0007S—2016 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测